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Switzerland
瑞士

瑞士旅游美食推荐

地区:
  • 苏黎世

瑞士不大,但由于受境内多元文化的影响,瑞士的美食也是品种繁多,并按照语言分区,大体可以分为德语区,法语区和意大利语区,三个地区都有风格彼此迥异的特色美食,其中最具代表性的是法语区的奶酪火锅(Cheese Fondue)和奶酪加土豆(Raclette),德语区的风味烤土豆条(Roesti),以及意大利语区的肉汁烩饭(risotto)等传统意大利菜肴。自的饮食文化。奶酪火锅和火烤干酪是瑞士最为著名的传统菜肴,前者用溶化的奶酪制作而成,填充加热,所以通常在冬天食用,后者则是在土豆或面包上浇上熔化的奶酪。火烤干酪是一款常见的家常菜,主要做法就是将圆形奶酪熔化后就着煮熟的土豆吃,再配以洋葱等吃。 德语区菜系则以肉类和香肠为主,较著名的是烤香肠(Bratwurst)和苏黎世小牛肉(Geschnetxeltes)。烤香肠是德语区特色美食,将白色的烤香肠蘸着芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用。苏黎世小牛肉则是将切成薄片或小块的牛肉混合奶油汁和蘑菇、白葡萄酒一起烹饪的美食。 瑞士是著名的葡萄酒产地,拥有全欧洲海拔最高的葡萄园,尤其是瑞士法语地区,与法兰西酒文化一脉相承,从日内瓦沿雷蒙湖北岸向东延伸,直到阿尔卑斯山脉腹地,处处可见葡萄种植园。较著名的品牌有白葡萄酒芬达特(Fendant)和红葡萄酒(Dole)。瑞士葡萄酒之所以名气不如法国意大利等国,是因为瑞士葡萄酒极少出口,所以来瑞士旅游,可千万别错过当地出产的优质葡萄酒。 瑞士是人均巧克力消费量最高的国家,这里是牛奶巧克力的发源地,也是世界级的巧克力生产国。瑞士有众多的知名巧克力品牌,包括瑞士莲(Lindt)和以马特洪峰为形象的瑞士三角(Toblerone)。瑞士巧克力品牌和产品都必须经过严格的质量检验,真正瑞士巧克力必须是在瑞士本地生产。

瑞士美食排行

  • 奶酪火锅

  • 苏黎世小牛肉

  • 烤香肠

  • 炖小牛肉配千层饼