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当前位置: 飞扬旅游网 >> 目的地 >> 辽宁 >> 辽宁旅游美食推荐

Liaoning
辽宁

辽宁旅游美食推荐

地区:
  • 阜新
  • 铁岭
  • 沈阳
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  • 鞍山
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  • 丹东
  • 锦州
  • 葫芦岛
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  • 朝阳

辽宁十大美食:老边饺子、满汉全席、扒锅肘子、珊瑚海虎翅、南瓜鱼翅盏、宫廷八珍、太河双鲜、群龙祝鹤、帅府双螺、双颜双味虾。 辽宁十大风味:马家烧麦、榴莲酥、牛庄馅饼、烤全羊、三色珍珠圆、锦州小菜、手把肉与全羊汤、滋补鱼头、鲜虾萝卜丝饼、驴肉荞麦冠顶饺。

  • 阜新小吃
  • 手把羊肉
  • 熏兔
  • 喇嘛肉
  • 关山鹿宴
  • 手把羊肉

    手把羊肉,就是挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮。操作简单明快,只加一小把盐(也有的不加盐,吃时蘸盐),火候恰如其份,血水消失不久,肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩,十分可口。因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名“手把羊肉”。

  • 熏兔

    熏兔就是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角(也有用锯木屑、松柏枝)等20余种佐料作熏米,经加热使熏料焦糊产生浓烟,从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是,外焦里嫩,香味浓郁,松软可口,回味无穷。 喇嘛糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点。它选用精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料,以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料,放入烤炉烤制而成。其特点是,洁白如雪、味道香甜、口感松软,富有弹性,是老少皆宜的营养佳品。

  • 喇嘛肉

    就是由喇嘛发明的一种食肉方法。它以北方盛产的大白菜及猪肉为原料做成。口味特点是:肥肉不腻,瘦肉不柴,肥瘦相宜,满口溢香,兼红烧肉、川白肉、大炖肉滋味而有之。由于猪肉浸透白菜,白菜充满肉味,亦含有干白菜、白菜、酸白菜的混合味道。菜汤鲜美脍口,沁入心脾,尤其以特大号海碗盛之放在桌心,大家围坐,众目所视,大有杀大猪、吃大菜的气氛。 其制作方法是:将腌渍后的中等颗咸白菜切成块状,将带皮的五花三层的猪肉切成方寸形,一同放入铁锅内,加以葱、姜、盐等佐料,用文火慢炖,经过两小时,方可食用。炖好了的喇嘛肉,表面一层滚动的油花,大块猪肉在菜中裸露,一种诱人解馋的情绪顿然而生。 喇嘛肉的制作方法,是在瑞应寺居住的喇嘛们发明的。由于喇嘛上千,因此吃菜也只好用大锅炖、大盆盛、大碗装。天长日久,喇嘛肉在适应多人用菜的环境下,便逐渐产生了,并形成了一套固定的作法。多年来,它传至民间,并被广大群众所接受,尤其在阜新蒙古族集居的地区,喇嘛肉已成了蒙族人家待客的一种骄傲。 喇嘛原先是不吃肉的,喇嘛吃肉相传是被逼出来的。康熙八年,距阜新市约三十公里处的乡村,建筑起了一座大庙,起名瑞应寺。瑞应寺经不断扩建完善,形成了一座恢宏的藏式建筑群,鼎藏时期,有名的喇嘛三千六,无名的喇嘛赛牛毛。为了解决众多喇嘛吃饭问题,瑞应寺的活佛派大喇嘛扎嘎去北京铸造大锅。扎嘎在北京住了一年零九十九天,经百般努力,铸成了一口能供八千人吃饭的大铜锅,又经千辛万苦,将大铜锅运回了瑞应寺。寺庙里的大小喇嘛都十分高兴。大喇嘛扎嗄更为欢喜,他认为自己铸锅有功,定会受赏。可是活佛没有封赏他。大喇嘛很窝火,不久便气死了。他死后,阴魂不散,在寺院里闹鬼。被迷上的喇嘛大吵大闹、又哭又笑,折腾得全寺院不得安宁。为此活佛领着众喇嘛祈祷,念《甘珠经》驱邪,跳查玛舞赶鬼,可是均无奏效,把活佛和众喇嘛愁坏了。正在没办法的时候,一个小喇嘛找到了活佛,说:“活佛,我有个办法能治住大喇嘛的阴魂,但怕说错了活佛怪罪。”活佛一听赶忙安慰小喇嘛:“你尽管说来,本佛一定不怪。”小喇嘛说:“咱们喇嘛教从来不吃肉,我想从现在起咱们开始吃肉,荤通七窍,大喇嘛的阴魂就不敢附体了。”活佛把眼珠转了转,抱着试试看的想法,说:“那今天把粥锅里放上一些肉,熬肉粥吃,看看灵不灵。”全寺院的喇嘛吃肉粥后,果然驱走了大喇嘛的阴魂。从此,不但瑞应寺的喇嘛吃肉粥,别的寺庙喇嘛 也吃起了肉粥。由于喇嘛肉粥经文火慢熬,不但米稠肉烂,而且肉不腻人香甜可口,很快流传到民间,成为待客的佳品。

  • 关山鹿宴

    青丽秀美的关山,是国家林业部种畜繁育基地关山种畜场所在地。大自然赋予关山得天独厚的地理环境,加上科技人员的辛勤劳动,苦心钻研,使这里繁育的梅花鹿不但数量多,而且质量好。近年来,关山种畜场推出的“关山鹿宴”更是高档次、高水平的宴席。几种具有代表性的鹿宴佳肴:干炸鹿肉、油菜鹿肉、鲜鱿鹿肝、果味烩腰花、龙眼头肉、枸杞烧鹿鞭、雪梨鹿心、红烧鹿尾、灵芝鹿心汤。

  • 铁岭小吃
  • 河蟹
  • 香螺
  • 活鱼锅
  • 河蟹

    盘锦美食,特色鲜明。首当其冲就是河蟹,味道十分鲜美,苇海边的绝妙享受,不容错过。而盘锦市内亦是美味连连,虽然这些都是全国常见的菜品,不过一旦与盘锦的大米结合品味,清香扑鼻,欲罢不能。兴隆台地区集中多个餐点,仙宇骨髓锅、蜀中居铁板烧、阿瓦山寨、串吧时光等个个出类拔萃,味道不同;盘山地区的怡乡春竹火锅,…

  • 香螺

    盘锦市土特产,香螺:是我国特有的海螺品种,主要分布在黄海和渤海的北部,以大连沿海岛屿所产者最为有名。属于腹足纲,蛾螺科。大连香螺壳大而质厚。香螺是世界上较稀有的海螺品种,其肉味鲜香,为人们所喜食。

  • 活鱼锅

    集色、香、味、形、养于一体,其风味独特,原料丰富,营养平衡,汤鲜肉嫩,酱香适口,口味无穷。锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜,使用中可丰可俭,可浑可素,合理调配,平衡膳食,不分季节,老幼皆宜,常食活鱼锅能增进食欲,祛风散寒,有益健康。

  • 沈阳小吃
  • 白肉血肠
  • 熏肉大饼
  • 老边饺子
  • 满汉宴席
  • 朝鲜族西塔大冷面
  • 朝鲜族打糕
  • 白肉血肠

    “白肉血肠”也成为辽宁和吉林两省特有的满族传统名菜。它的特点是:肉香满口,鲜而不腻,红白相间,色彩艳丽。

  • 熏肉大饼

    李连贵熏肉大饼于1842年创制,创始人李连贵得老中医指点,承袭了其祖传的中药熏肉秘方。在老人的指导下,李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研究。熏肉肥而不腻,大饼外酥里脆,称美味!

  • 老边饺子

    老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,它的独到之处就是调馅、制皮。调馅:先将肉馅煸炒,后用鸡汤或骨汤慢喂,使汤汁浸入馅体,使其膨胀、散落、增加鲜味。

  • 满汉宴席

    满汉宴席取材广泛,包括“山八珍”、'陆八珍"、“海八珍”三种。三八珍是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等;陆八珍为吃什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤爪磨、玉米珍、沙丰鸡、松鸡;海八珍即鲨鱼翅、刺身、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳖肚、鱼皮等。

  • 朝鲜族西塔大冷面

    西塔大冷面属朝鲜特色风味,是现压冷面,用料味面粉加淀粉合成,现挤现压在沸水中,捞起配上特殊熬制的冷面汤,由个人口味,洒上特制的辣椒粉。

  • 朝鲜族打糕

    朝鲜族打糕是用浸泡蒸熟的糯米,放在案板上用木槌打成年糕状,中间夹豆沙馅,加上白糖制成,香甜可口。

  • 沈阳店铺推荐
  • 韩都烧烤专门店碧塘公园店
  • 老杨家熟食店
  • 韩都烧烤专门店碧塘公园店

    地址:沈阳市皇姑区长江街8号(碧塘公园西门对面) (024)86248030

    开了“好多”年,分店“越来越多”,生意“越来越火”。前菜质量“不错”,分量也给得“不少”,光吃这个能“填饱”半个胃。肉类都是“大盘大盘”端上来,切得“厚薄正好”,诱人食欲,烤过后“香嫩汁多”,大赞!服务员“挺勤快”,只是有时客人“爆满”,换箅子就“不太及时”了。

  • 老杨家熟食店

    地址:和平区中山路150号2门(苏州街口) (024)62102429

    疯狂的熟食店。小小的店面无时无刻都是满满的人。价钱公道,口味纯正,正式百姓所需要的。常常需要苦苦排的队!最神奇的是人们都会自觉的排队,甚至排到门外也不乱。推荐鹌鹑蛋和排骨肠加熏豆腐干。

  • 大连店铺推荐
  • 2路小丸子(青泥洼桥店)
  • 2路小丸子(青泥洼桥店)

    地址:中山区 青三街1号大连商场对面 13084188958

    章鱼小丸子料“特别足”,每个“里面都有鱿鱼”。金枪鱼三明治也蛮受欢迎,“挺清淡的”,配上店家的“无敌”酱料,“味道很好”。“店铺可小了”,“排队等餐”免不了。平时学生和情侣来的比较多,是个“制造回忆的地方”。

  • 大连美食聚集地
  • 獐子岛美食养生馆
  • 獐子岛美食养生馆

    地址:浦东新区银城中路8号中融碧玉蓝天裙楼4楼(近浦东南路) 021-50178967

    餐厅主打海参,“鲜货”95%以上都来自位于北纬39度的獐子岛海域,是国家一类清洁海域,更是世界公认的海珍品适宜生长带。每周3次空运至餐厅的鲜活海鲜,国宴鲍鱼、海参、扇贝、生蚝、海螺等都是土生土长的“野生海鲜”。还有零度保鲜的澳洲牛肉、金华二头乌制作小排与红烧肉、来自多利农庄的有机蔬菜以及长期在山上散…

  • 鞍山美食
  • 锅包肉
  • 雪里蕻炖豆腐
  • 海城馅饼
  • 小白皮酥
  • 鞍山枫叶肉干
  • 锅包肉

    地址:铁东区新兴街33号

    锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、甜酸,里面的肉嫩。锅包肉是一道东北家常菜,所以在鞍山的大街上各个饭馆都可以品尝到正宗的锅包肉。

  • 雪里蕻炖豆腐

    地址:铁东区新兴街33号

    东北的优质大豆,造就东北水嫩嫩的大豆腐。与雪里蕻同食,可炒可炖,白青相间,一软一硬,入口张驰有度。与锅包肉一样,这道菜也是东北常见的家常菜,在各大饭馆都可以吃到的。

  • 海城馅饼

    起源于清末的海城馅饼,其选料考究,用猪牛肉鸳鸯馅搅面馅饼,配料讲究,使用上等面粉做皮,猪肉选用前后槽,牛肉选用三权、腰窝、紫盖,用时令鲜莱做馅。皮薄馅大、外焦里嫩、油而不腻,倍受人们的喜爱。

  • 小白皮酥

    小白皮酥外皮为水面油酥,内有馅心,属于季节性生产品种。其皮酥馅香,入口酥软,层次分明。小白皮酥用料考究,制作精细。游客去玩一定要尝尝这个特色美食啊。鞍山很多街边的糕点店都有这道美食,可以试试。

  • 鞍山枫叶肉干

    辽宁鞍山的枫叶肉干,按其加工工艺属肉脯,成品为盒子小包装,美观大方,色泽透明发亮,呈枫叶红色,切片均匀,色香味美,有嚼劲,余香味沈,甜中有咸,咸中带甜,咸甜可口,具有南味食品特点,也适合北方人的口味。

  • 鞍山特产
  • 南果梨
  • 南果梨

    俗称安果梨,属于秋子梨系统,是鞍山地区特产。果重约50克,大的可达200克,果肉细腻,浆汁特多,甜酸适口,有浓烈香气。梨子一般秋天盛产,这时在鞍山的大街小巷的水果摊前,就可以购买到便宜实惠的南国梨了。

  • 抚顺小吃
  • 抚顺麻辣拌
  • 苏耗子
  • 黄金肉
  • 菜包
  • 波罗叶饽饽
  • 兰花熊掌
  • 豆面卷子
  • 酸汤子
  • 抚顺麻辣拌

    抚顺的一些特色美食很不错,比如鸡架、烧烤、麻辣拌等小吃,价格公道,味道鲜美。南站周边是抚顺的一大美食聚集地,商海大厦地下一层小吃摊位众多,价格也便宜。“南站小资姐”的鸡架在这里很受欢迎,不过若与葛布市场的夫妻炸鸡架比较起来,还是有所欠缺的。将军金路集中了市内不少烧烤店,价格合理,比较卫生;麻辣拌则要…

  • 苏耗子

    苏耗子,又称“粘耗子”,“苏叶饽饽”,也有叫“苏叶干粮”的。食之香甜可口并带有苏子叶的清香,满族人民不仅平时喜食之,而且时逢祭祀还常用来供神。

  • 黄金肉

    “黄金肉”是满族古老的宫廷风味名菜,曾被列为满族珍馐第一味,自清朝建立以后,每临大典盛会,酒席宴前,第一道菜,必须要首先上黄金肉。而这道美肴,据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。

  • 菜包

    菜包,又称“吃包儿饭”、“吃乏克”、“吃菜团子”。菜包子本来就是东北的特色美食,新鲜的蔬菜清香混杂着恰到好处的面食散发出来的小麦香,让人食欲大增。菜包属于家常美食,最正宗的菜包应该是抚顺百姓家中,不过在各大市场和饭馆也是可以吃到的。

  • 波罗叶饽饽

    波罗,又作“波勤”,“波离”,即柞树,亦称“橡子树”。满语“波罗”,其义为米或米谷。波罗叶有保健的作用,所以满族人用来包裹面试去蒸熟。蒸熟的饽饽除了本身的米香和馅料的甜香之外,还带有一丝波罗叶独特的植物清香。

  • 兰花熊掌

    兰花熊掌主要由熊掌、虾茸、油菜心制作而成。兰花熊掌是辽宁名菜之一,是将熊掌红扒之后,用虾肉和猪肥膘肉合在一起,做成虾茸,再把油菜心酿入虾茸中,制成兰花状,用小火蒸熟,配以其它佐料,装盘即可,此道菜用料名贵,肉酥色艳,味道极佳。

  • 豆面卷子

    饽饽蘸豆面。满族有一传统面食叫豆面卷子,亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。其色金黄,食之粘且香。豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。

  • 酸汤子

    这是满族人夏季爱吃的一种食品。做法是将玉米泡开,磨成面,发酵后可制作。将发酵面挤进“汤筒”(或凿有小洞的猪哈拉巴骨),使之成面条状漏入沸腾水锅中,煮熟加佐料即可食用。夏季可加蜂蜜、芝麻做为甜食。甜中带酸,味美适口。

  • 本溪美食
  • 长宽猪蹄
  • 蒙古馅饼
  • 全羊席
  • 喇蛄
  • 蕨菜
  • 黄金肉
  • 长宽猪蹄

    长宽猪蹄系列产品是用祖传秘方配制的,主要品种有:猪蹄、猪肚、猪肘等熏制品,猪蹄具有咸鲜味醇、酥嫩脱骨的特点。

  • 蒙古馅饼

    蒙古馅饼突出的特点是皮儿薄、面透、饼软,为了达到这个标准,蒙古馅饼在制作的时候首先要求面稀、馅儿细,因为只有馅儿剁得比较细包的时候才能不破,而面稀是为了保证烙好的饼皮儿软

  • 全羊席

    全羊席是用新鲜羊的心、肝、肺、大肠、小肠、肾、羊舌、羊眼、羊耳、羊肚、羊蹄、羊血等杂碎做成的。每一种剁碎做一种带场的菜,分别盛在16个小瓷碗里,每碗都盛得不太满,随吃随添,始终保持热气腾腾。

  • 喇蛄

    喇蛄多生于本溪山溪、河流的石下,形状颇似虾,有蟹身鱼尾之态。可烧或煮食,也可捣烂后取汁熬熟,制成味道鲜美的喇蛄豆腐。

  • 蕨菜

    蕨菜是本溪最著名的蔬菜之一,在山区林荫、山脚、草甸或田野到处可见,蕨菜可以凉拌也可以炒腌。

  • 黄金肉

    黄金肉又叫油塌肉片,是满族古老的宫廷风味名菜,用上好的新鲜猪肉制作而成,切好的里脊肉,裹上蛋黄液,入油锅迅速颠炒后装盘。看起来颜色金黄,吃起来清香酥嫩。

  • 丹东小吃
  • 韩式烤肉
  • 焖子
  • 黄蚬炒米叉子
  • 花开富贵叶子鱼
  • 鸡蛋果子
  • 面条鱼
  • 韩式烤肉

    丹东市与丹东仅隔一条鸭绿江,而且丹东本地朝鲜族群众非常多,所以韩式烤肉在丹东非常风靡。阿里郎餐厅的韩式烤肉非常地道,人气颇旺。

  • 焖子

    是以绿豆凉粉为主料,以麻酱、虾油、蒜泥、白醋为调料,制作而成的。丹东人在众多食法的基础上,创出独特的吃法——焖子。热乎乎的焖子,1元一盘,淋上厚厚的芝麻酱、辣酱、虾油……闻着味就禁不住口水直流。步行街上就可以吃到这种美味。

  • 黄蚬炒米叉子

    黄蚬炒米叉子,以米叉子为主料,以黄蚬子肉、韭黄、胡萝卜、元葱等为辅料,加蒜沫、香油等调料,煸炒而成。色泽金黄,口感滑嫩筋道,味道鲜美干香。乃丹东最具特色小吃之一。米叉子是由满族食品“酸汤子”演变而来的。,实为经济实惠的佳肴美味。中联美食城可以吃到这一美味。

  • 花开富贵叶子鱼

    光听名字就非常的有感觉。花开富贵叶子鱼系丹东名菜,是以鸭绿江上游的草鱼为主料的。特点:造型如叶子状,色泽明亮,口味滑嫩鲜美。安东阁酒店的花开富贵叶子鱼非常的有名。

  • 鸡蛋果子

    其实就是鸡蛋饼。来到丹东一定要品尝的特色,比起其他地方的确实是别有一番风味,就只是加果子,不加其他别的,也不是很大,但是就是味道好很多。在路边的小吃摊都能觅到它的踪影。

  • 面条鱼

    面条鱼又叫银鱼,常见于东亚咸水和淡水中,在中国被誉为美味。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞,长约七至十厘米,很少长於15公分。口大,牙大而尖利,掠食鱼。银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。在丹东十分流行,俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。

  • 丹东店铺推荐
  • 泰白烧烤
  • 泰白烧烤

    海鲜是他家的一大特色哦,本地人常常来这里寻觅美食、解馋。虽然说环境算不上多好,但是味道绝对没的说。

  • 锦州小吃
  • 锦州烧烤
  • 什锦小菜
  • 干豆腐
  • 锦州烧烤

    地址:古塔区汉口街55-1号

    锦州烧烤手法独特,有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”,所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观,让人食而不腻、食而不厌。

  • 什锦小菜

    以“海味佳品”著称的锦州特产“什锦小菜”最早叫虾油小菜。乾隆年间,弘历微服私访至锦州品尝过后,深为其余香所诱,赞不绝口,欣然题联曰:“名震塞外九百里,味压江南十三楼。”横批:“什锦小菜”。至此,锦州小菜更是名声大震。

  • 干豆腐

    锦州干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽;“薄”是指每张豆腐厚薄如纸,太阳底下能透亮儿;“细”是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。

  • 锦州美食
  • 沟帮子熏鸡
  • 北镇猪蹄
  • 白家锅烙
  • 水馅包子
  • 沟帮子熏鸡

    地址:北宁市北宁市沟帮子102国道沟帮子一委901

    沟帮子熏鸡始于清光绪年间。加工沟帮子熏鸡的店铺有十几家,其中以杜、齐、孙、张、马等家的熏鸡最为著名。经过多年积赞,反复使用的煮鸡原汤汤鲜味美,制作的熏鸡色泽枣红明亮,味道芳香,肉质细嫩,烂而连丝,食者赞不绝口。

  • 北镇猪蹄

    “熏猪蹄”具有悠久的历史,它的制作可追溯到清道光年间。当时北镇城里有个杨姓父子三人经营的小肉食店,他们对熏猪蹄很讲精工细作,调料得当。除使用老汤、香油、精盐、八角、花椒和生姜外,还涂以白糖熏制,使猪蹄色味俱佳,远近闻名。

  • 白家锅烙

    锅烙是锦州地方风味,始创于1945年,因在操作技术上以白荣书为主,取名白家锅烙。白家锅烙的特点是底色金黄,形如虎蹄,口感鲜醇,咀嚼脆生,鲜香水灵,香而不腻。

  • 水馅包子

    地址:北宁市沟帮子镇西大街(近102国道)

    水馅包子,是一种类似灌汤包的包子,具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点。水馅包子在东北广为流传,以辽宁省锦州市沟帮子水馅包子最为有名。如今,沟帮子水馅包子仍是传统小吃中的上乘佳品,吸引着南来北往的食客。

  • 葫芦岛水果
  • 绥中白梨
  • 板石沟大枣
  • 葫芦岛秋李子
  • 绥中猕猴桃
  • 绥中白梨

    白梨是绥中特产,栽培的历史悠久,产量较高,品质优良,驰名全国。绥中白梨特异品种的形成主要有两个因素,一个是自然条件,一个是人工创造。绥中的地貌构成是“六山一水三分田”,西北多山,土质疏松,排水通气良好,气温雨量适宜,是白梨生长的优越客观条件。

  • 板石沟大枣

    位于葫芦岛市小虹螺山东北山脚下的板石沟,素以盛产大红枣闻名。这里的大红枣个个皮薄肉厚核小,甜脆清香,营养丰富。产量超过50万斤。板石沟大枣已有200余年的栽培历史。果农们精心栽培,科学管理,大枣产量和品质逐年增加。

  • 葫芦岛秋李子

    早在1924年,葫芦岛市连山区张相公屯果农邢老维从盖县熊岳城一带引入秋李子,将接穗嫁接在当地山杏砧木上,试栽成功,并表现出结果早、味道美、产量高等优点,于是,大小虹螺山周围广泛栽培。1983年,经辽宁省农作物品种审定委员会审定推广。

  • 绥中猕猴桃

    猕猴桃是绥中西北部山区野生的蔓性落叶果树的果实,是土特产中的名贵产品。猕猴桃在绥中俗称藤枣子,经科研部门鉴定为软猕猴桃,营养丰富,经济价值高,适于鲜食和加工。

  • 葫芦岛小吃
  • 杏仁小米粥
  • 绥中毛驴拉小豆腐
  • 杏仁小米粥

    说起杏仁小米粥,当属建昌县老大杖子的杏仁小米粥最负盛名了,它是没有污染的绿色食品。老大杖子地处建昌县西部,是一个山清水秀的好地方,素有小西藏之美称,他们生产的金牛洞子小米和杏花村的杏仁是本地区的八大特产之一。用金牛洞子小米和杏花村的杏仁熬出的小米粥余香在口,营养优良。

  • 绥中毛驴拉小豆腐

    “毛驴拉磨”相信大家只有在农村看过吧?而在当今的都市里,您会在许多农家饭庄里看到此场景,这是因为绥中的“毛驴拉小豆腐”是出了名的风味小吃,这种“原始”的传统工艺做出来的美食既美味可口又不失情趣,让大家吃得更健康、更美味!

  • 葫芦岛美食
  • 对虾
  • 海蟹
  • 笔杆蛏
  • 海蜇皮
  • 兴城全羊席和古城宴
  • 虹螺岘干豆腐
  • 对虾

    地址:龙程街公汽公司

    成虾体长大约15厘米,一般体重50克上下。虾体透明,青中透碧,如水晶附体,玲珑剔透。煮熟后通过橙红,如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质,营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为最佳食法。

  • 海蟹

    地址:连山大街劳动大厦对过

    从古至今,无人不喜食鲜海蟹。葫芦岛近海海蟹品种很多,有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多,可捣蟹酱,为菜中小品,单食或用其烧豆腐鲜香无比;可晒蟹干,是汤菜高级佐料;可炸酱,就着水饭吃,极增人食欲。当然,更多的时候是煮蟹子。在葫芦岛,蟹肉下酒乃为上品。

  • 笔杆蛏

    地址:葫芦岛市新区飞天广场东侧

    蛏壳薄体长,呈棕黄色,合抱犹如笔杆,用蛏肉拌上韭菜包饺子,炖豆腐,味美无比。蛏,是火锅的调料之一。

  • 海蜇皮

    地址:葫芦岛市新区飞天广场东侧

    每当七八月份,海蛰飘飘然群聚葫芦岛近海,它们成长很快,几天功夫,大如伞盖。葫芦岛的渔民出海捕捞,用明矾处理,压成蛰皮。用蛰皮拌凉菜不但营养丰富,而且清脆爽口,食欲大增。

  • 兴城全羊席和古城宴

    全羊席起源于明代,是明清两代朝廷用来招待穆斯林的宫廷大宴。“古城宴”选用兴城当地上等海鲜,采用蒸煮焖炖扒炸溜氽等技法烹制而成,有“碧海岛参”“菊花鲜蛏”等22道特色菜,色香味俱佳,极富清香嫩脆、鲜味突出特色。

  • 虹螺岘干豆腐

    座落在虹螺山脚下的虹螺蚬镇盛产干豆腐。虹螺蚬干豆腐以“干薄细”著称。所谓“干”是指豆腐压得实,相对来讲没有水份,相当干爽;“薄”是指每张豆腐厚薄如纸;“细”是指豆腐里不含豆渣。“干薄细”是虹螺岘干豆腐三绝。 虹螺岘干豆腐随你怎么食用都好吃

  • 营口美食
  • 紫茄条炒蚬子
  • 盖州现编
  • 家炖大头宝鱼
  • 葱爆文蛤
  • 白菜炖鲅鱼
  • 紫茄条炒蚬子

    紫茄子又叫做落苏,俗称矮瓜,是一种紫色的含浆瓜果,入秋后更为糯而甜。蚬肉营养价值也很高。紫茄条炒蚬子既能兼顾茄子的糯和甜又有蚬子肉的鲜和嫩,十分美味。

  • 盖州现编

    现编就是在普通的肉丝炒酸菜的基础上,加些蛎蝗、海米、鸡蛋、紫菜和粉丝,那味道说白了除了香之外,还是鲜,但更可口。

  • 家炖大头宝鱼

    “大头宝”,学名:黑鳃梅童鱼,主要分布在渤海。别看“大头宝”鱼儿不大,却肉质细嫩,尤其经过精心烹制,其味鲜美无比、食之满口留香。最原味的吃法就是家炖,鲜香无比。

  • 葱爆文蛤

    文蛤主要产于沿海一带,营养丰富、肉质鲜美,号称“天下第一鲜”。葱爆文蛤属于家常热菜菜谱之一,是营口地区最受欢迎的的美食佳肴之一。

  • 白菜炖鲅鱼

    鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密。营口地区鲅鱼的主要做法有香煎、红烧、家炖等,其中白菜炖鲅鱼由绿色的青菜和鲅鱼中的蛋白互补,营养全面,味美可口。

  • 盘锦美食
  • 盘锦大米
  • 河蟹
  • 香螺
  • 活鱼锅
  • 盘锦大米

    盘锦大米是盘锦人民引以自豪的一大特产,早已蜚声中外。盘锦大米采用的原料是辽河地区按无公害、绿色食品的标准进行定单种植的。由于温光土质适合水稻生长,加之品种好,单季稻,盐碱地种植,无污染水灌溉,生长期长等独特条件,具有品种优、口感好、外观整齐。

  • 河蟹

    河蟹,学名中华绒螯蟹,肉味鲜美,营养丰富,营养价值高于海蟹和其它淡水产品。无论是清蒸、香辣、麻辣,还是用黑胡椒烹饪,都会让您大饱口福。

  • 香螺

    盘锦的蛤蜊岗风景区除了盛产文蛤,还有一种美味不得不提,那就是香螺。它肉肥味美,故称香螺,壳坚实而厚,略纺锤形。推荐菜:鲜椒响螺片、白炒香螺、鲍鱼汁炒响螺。

  • 活鱼锅

    活鱼锅集色、香、味、形、养于一体,其风味独特,原料丰富,营养平衡,汤鲜肉嫩,酱香适口,口味无穷。锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜,使用中可丰可俭,可浑可素,合理调配,平衡膳食,不分季节,老幼皆宜。

  • 辽阳美食
  • 弓长岭区三星羊汤
  • 弓长岭区汤河鲜鱼
  • 弓长岭区三星羊汤

    三星羊汤,是三星全羊套餐的代称。三星全羊套餐有近20道名菜,包括红烧羊腿、烤羊脸、回灼肉、熘羊血、干煸肺子、水煮羊肝、羊排、正宗羊汤等。做菜用的羊肉选用北方山羊精工制成,其味道鲜美,口味独特,外焦里嫩,肥而不腻。羊汤配方精良,用料考究,为夏季防暑降温之首选食品。

  • 弓长岭区汤河鲜鱼

    汤河鲜鱼一条街是以经营汤河鲜鱼为主的食街,各类鲜鱼皆取自辽宁省唯一未被污染的水库--汤河水库,主要品种有:鲢鱼、鲫鱼、老头鱼、鲤鱼、草鱼、岛子鱼、麻口、公鱼、嘎牙鱼、虫虫鱼、黑鱼等30多种,年可销售鲜鱼近15万公斤。经过精心加工,可制成汤河全鱼宴。

  • 朝阳小吃
  • 吊炉烧饼
  • 面茶
  • 豆腐脑儿
  • 切糕
  • 拔面条
  • 熏鸡
  • 油炸糕
  • 吊炉烧饼

    将面粉和成面团,加碱水,揉匀。将棉谈擀成长方形薄片,抹芝麻酱,卷成圆桶形,揪小剂子。用手摁成圆皮,另揪一个小面球,蘸上油,放在圆皮上包好,团成桃,揪去收口处的面头,再摁压成一寸五分的圆饼。蘸上芝麻,放入吊炉烘烤至微黄色,即可食用。

  • 面茶

    朝阳面茶是冬天最受欢迎的小吃之一。用小米加工成的细面熬成稀糊状粥,内加少量的碱面和精盐。食用时把面茶盛在碗里,上面淋上少许芝麻酱,再撒满一层油炸的黄米面颗粒形脆果,既暖身果腹又香脆可口。

  • 豆腐脑儿

    上好的大豆去皮。磨制成汁,然后煮制而成。其色泽洁白,油嫩有韧性,盛在碗里颤颤微微,片薄而不断。浇上鸡汤、肉丁、蘑菇、红辣椒、蒜泥、陈醋等做成的清汤卤,味道清淡鲜美,滑而不腻,百食不厌。

  • 切糕

    选用上等的江米、豌豆、大枣为原料,蒸制而成。呈杏黄色,粘而不筋,筋而不笨,色鲜、糕粘、味香等特点。

  • 拔面条

    以优质荞面加水和好,放于面板上擀成厚约2厘米的面片,然后用特制的拔面刀拔制而成。煮熟后面条细长,柔韧适度。浇卤后,味美适口,经济实惠。

  • 熏鸡

    采用肥嫩雄鸡,宰杀后,加入各种调料。老汤煮,柏木熏,色泽红亮,气味芳香,外形美观,味道绝佳。

  • 油炸糕

    以大黄米做成外皮,内裹以豆沙馅(以小豆豆沙、红塘、玫瑰合成馅),包好后,用豆油炸制而成。

辽宁美食排行

  • 獐子岛美食养生馆

  • 2路小丸子(青泥洼桥店)

  • 韩都烧烤专门店碧塘公园店

  • 老杨家熟食店