Liaoning 辽宁
辽宁十大美食：老边饺子、满汉全席、扒锅肘子、珊瑚海虎翅、南瓜鱼翅盏、宫廷八珍、太河双鲜、群龙祝鹤、帅府双螺、双颜双味虾。 辽宁十大风味：马家烧麦、榴莲酥、牛庄馅饼、烤全羊、三色珍珠圆、锦州小菜、手把肉与全羊汤、滋补鱼头、鲜虾萝卜丝饼、驴肉荞麦冠顶饺。
“白肉血肠”也成为辽宁和吉林两省特有的满族传统名菜。它的特点是：肉香满口，鲜而不腻，红白相间，色彩艳丽。
李连贵熏肉大饼于1842年创制，创始人李连贵得老中医指点，承袭了其祖传的中药熏肉秘方。在老人的指导下，李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研究。熏肉肥而不腻，大饼外酥里脆，称美味！
老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，它的独到之处就是调馅、制皮。调馅：先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、增加鲜味。
满汉宴席取材广泛，包括“山八珍”、'陆八珍"、“海八珍”三种。三八珍是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等；陆八珍为吃什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤爪磨、玉米珍、沙丰鸡、松鸡；海八珍即鲨鱼翅、刺身、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳖肚、鱼皮等。
西塔大冷面属朝鲜特色风味，是现压冷面，用料味面粉加淀粉合成，现挤现压在沸水中，捞起配上特殊熬制的冷面汤，由个人口味，洒上特制的辣椒粉。
朝鲜族打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕状，中间夹豆沙馅，加上白糖制成，香甜可口。
开了“好多”年，分店“越来越多”，生意“越来越火”。前菜质量“不错”，分量也给得“不少”，光吃这个能“填饱”半个胃。肉类都是“大盘大盘”端上来，切得“厚薄正好”，诱人食欲，烤过后“香嫩汁多”，大赞！服务员“挺勤快”，只是有时客人“爆满”，换箅子就“不太及时”了。
疯狂的熟食店。小小的店面无时无刻都是满满的人。价钱公道，口味纯正，正式百姓所需要的。常常需要苦苦排的队！最神奇的是人们都会自觉的排队，甚至排到门外也不乱。推荐鹌鹑蛋和排骨肠加熏豆腐干。
章鱼小丸子料“特别足”，每个“里面都有鱿鱼”。金枪鱼三明治也蛮受欢迎，“挺清淡的”，配上店家的“无敌”酱料，“味道很好”。“店铺可小了”，“排队等餐”免不了。平时学生和情侣来的比较多，是个“制造回忆的地方”。
餐厅主打海参，“鲜货”95%以上都来自位于北纬39度的獐子岛海域，是国家一类清洁海域，更是世界公认的海珍品适宜生长带。每周3次空运至餐厅的鲜活海鲜，国宴鲍鱼、海参、扇贝、生蚝、海螺等都是土生土长的“野生海鲜”。还有零度保鲜的澳洲牛肉、金华二头乌制作小排与红烧肉、来自多利农庄的有机蔬菜以及长期在山上散…
锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、甜酸，里面的肉嫩。锅包肉是一道东北家常菜，所以在鞍山的大街上各个饭馆都可以品尝到正宗的锅包肉。
东北的优质大豆，造就东北水嫩嫩的大豆腐。与雪里蕻同食，可炒可炖，白青相间，一软一硬，入口张驰有度。与锅包肉一样，这道菜也是东北常见的家常菜，在各大饭馆都可以吃到的。
起源于清末的海城馅饼，其选料考究，用猪牛肉鸳鸯馅搅面馅饼，配料讲究，使用上等面粉做皮，猪肉选用前后槽，牛肉选用三权、腰窝、紫盖，用时令鲜莱做馅。皮薄馅大、外焦里嫩、油而不腻，倍受人们的喜爱。
小白皮酥外皮为水面油酥，内有馅心，属于季节性生产品种。其皮酥馅香，入口酥软，层次分明。小白皮酥用料考究，制作精细。游客去玩一定要尝尝这个特色美食啊。鞍山很多街边的糕点店都有这道美食，可以试试。
辽宁鞍山的枫叶肉干，按其加工工艺属肉脯，成品为盒子小包装，美观大方，色泽透明发亮，呈枫叶红色，切片均匀，色香味美，有嚼劲，余香味沈，甜中有咸，咸中带甜，咸甜可口，具有南味食品特点，也适合北方人的口味。
俗称安果梨，属于秋子梨系统，是鞍山地区特产。果重约50克，大的可达200克，果肉细腻，浆汁特多，甜酸适口，有浓烈香气。梨子一般秋天盛产，这时在鞍山的大街小巷的水果摊前，就可以购买到便宜实惠的南国梨了。
抚顺的一些特色美食很不错，比如鸡架、烧烤、麻辣拌等小吃，价格公道，味道鲜美。南站周边是抚顺的一大美食聚集地，商海大厦地下一层小吃摊位众多，价格也便宜。“南站小资姐”的鸡架在这里很受欢迎，不过若与葛布市场的夫妻炸鸡架比较起来，还是有所欠缺的。将军金路集中了市内不少烧烤店，价格合理，比较卫生；麻辣拌则要…
苏耗子，又称“粘耗子”，“苏叶饽饽”，也有叫“苏叶干粮”的。食之香甜可口并带有苏子叶的清香，满族人民不仅平时喜食之，而且时逢祭祀还常用来供神。
“黄金肉”是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉。而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。
菜包，又称“吃包儿饭”、“吃乏克”、“吃菜团子”。菜包子本来就是东北的特色美食，新鲜的蔬菜清香混杂着恰到好处的面食散发出来的小麦香，让人食欲大增。菜包属于家常美食，最正宗的菜包应该是抚顺百姓家中，不过在各大市场和饭馆也是可以吃到的。
波罗，又作“波勤”，“波离”，即柞树，亦称“橡子树”。满语“波罗”，其义为米或米谷。波罗叶有保健的作用，所以满族人用来包裹面试去蒸熟。蒸熟的饽饽除了本身的米香和馅料的甜香之外，还带有一丝波罗叶独特的植物清香。
兰花熊掌主要由熊掌、虾茸、油菜心制作而成。兰花熊掌是辽宁名菜之一，是将熊掌红扒之后，用虾肉和猪肥膘肉合在一起，做成虾茸，再把油菜心酿入虾茸中，制成兰花状，用小火蒸熟，配以其它佐料，装盘即可，此道菜用料名贵，肉酥色艳，味道极佳。
饽饽蘸豆面。满族有一传统面食叫豆面卷子，亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。其色金黄，食之粘且香。豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。
这是满族人夏季爱吃的一种食品。做法是将玉米泡开，磨成面，发酵后可制作。将发酵面挤进“汤筒”(或凿有小洞的猪哈拉巴骨)，使之成面条状漏入沸腾水锅中，煮熟加佐料即可食用。夏季可加蜂蜜、芝麻做为甜食。甜中带酸，味美适口。
长宽猪蹄系列产品是用祖传秘方配制的，主要品种有：猪蹄、猪肚、猪肘等熏制品，猪蹄具有咸鲜味醇、酥嫩脱骨的特点。
蒙古馅饼突出的特点是皮儿薄、面透、饼软，为了达到这个标准，蒙古馅饼在制作的时候首先要求面稀、馅儿细，因为只有馅儿剁得比较细包的时候才能不破，而面稀是为了保证烙好的饼皮儿软
全羊席是用新鲜羊的心、肝、肺、大肠、小肠、肾、羊舌、羊眼、羊耳、羊肚、羊蹄、羊血等杂碎做成的。每一种剁碎做一种带场的菜，分别盛在16个小瓷碗里，每碗都盛得不太满，随吃随添，始终保持热气腾腾。
喇蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形状颇似虾，有蟹身鱼尾之态。可烧或煮食，也可捣烂后取汁熬熟，制成味道鲜美的喇蛄豆腐。
蕨菜是本溪最著名的蔬菜之一，在山区林荫、山脚、草甸或田野到处可见，蕨菜可以凉拌也可以炒腌。
黄金肉又叫油塌肉片，是满族古老的宫廷风味名菜，用上好的新鲜猪肉制作而成，切好的里脊肉，裹上蛋黄液，入油锅迅速颠炒后装盘。看起来颜色金黄，吃起来清香酥嫩。
丹东市与丹东仅隔一条鸭绿江，而且丹东本地朝鲜族群众非常多，所以韩式烤肉在丹东非常风靡。阿里郎餐厅的韩式烤肉非常地道，人气颇旺。
是以绿豆凉粉为主料，以麻酱、虾油、蒜泥、白醋为调料，制作而成的。丹东人在众多食法的基础上，创出独特的吃法——焖子。热乎乎的焖子，1元一盘，淋上厚厚的芝麻酱、辣酱、虾油……闻着味就禁不住口水直流。步行街上就可以吃到这种美味。
黄蚬炒米叉子，以米叉子为主料，以黄蚬子肉、韭黄、胡萝卜、元葱等为辅料，加蒜沫、香油等调料，煸炒而成。色泽金黄，口感滑嫩筋道，味道鲜美干香。乃丹东最具特色小吃之一。米叉子是由满族食品“酸汤子”演变而来的。，实为经济实惠的佳肴美味。中联美食城可以吃到这一美味。
光听名字就非常的有感觉。花开富贵叶子鱼系丹东名菜，是以鸭绿江上游的草鱼为主料的。特点：造型如叶子状，色泽明亮，口味滑嫩鲜美。安东阁酒店的花开富贵叶子鱼非常的有名。
其实就是鸡蛋饼。来到丹东一定要品尝的特色，比起其他地方的确实是别有一番风味，就只是加果子，不加其他别的，也不是很大，但是就是味道好很多。在路边的小吃摊都能觅到它的踪影。
面条鱼又叫银鱼，常见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约七至十厘米，很少长於15公分。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。在丹东十分流行，俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。
海鲜是他家的一大特色哦，本地人常常来这里寻觅美食、解馋。虽然说环境算不上多好，但是味道绝对没的说。
锦州烧烤手法独特，有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。
以“海味佳品”著称的锦州特产“什锦小菜”最早叫虾油小菜。乾隆年间，弘历微服私访至锦州品尝过后，深为其余香所诱，赞不绝口，欣然题联曰：“名震塞外九百里，味压江南十三楼。”横批：“什锦小菜”。至此，锦州小菜更是名声大震。
锦州干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。
沟帮子熏鸡始于清光绪年间。加工沟帮子熏鸡的店铺有十几家，其中以杜、齐、孙、张、马等家的熏鸡最为著名。经过多年积赞，反复使用的煮鸡原汤汤鲜味美，制作的熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，食者赞不绝口。
“熏猪蹄”具有悠久的历史，它的制作可追溯到清道光年间。当时北镇城里有个杨姓父子三人经营的小肉食店，他们对熏猪蹄很讲精工细作，调料得当。除使用老汤、香油、精盐、八角、花椒和生姜外，还涂以白糖熏制，使猪蹄色味俱佳，远近闻名。
锅烙是锦州地方风味，始创于1945年，因在操作技术上以白荣书为主，取名白家锅烙。白家锅烙的特点是底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。
水馅包子，是一种类似灌汤包的包子，具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点。水馅包子在东北广为流传，以辽宁省锦州市沟帮子水馅包子最为有名。如今，沟帮子水馅包子仍是传统小吃中的上乘佳品，吸引着南来北往的食客。
白梨是绥中特产，栽培的历史悠久，产量较高，品质优良，驰名全国。绥中白梨特异品种的形成主要有两个因素，一个是自然条件，一个是人工创造。绥中的地貌构成是“六山一水三分田”，西北多山，土质疏松，排水通气良好，气温雨量适宜，是白梨生长的优越客观条件。
位于葫芦岛市小虹螺山东北山脚下的板石沟，素以盛产大红枣闻名。这里的大红枣个个皮薄肉厚核小，甜脆清香，营养丰富。产量超过50万斤。板石沟大枣已有200余年的栽培历史。果农们精心栽培，科学管理，大枣产量和品质逐年增加。
早在1924年，葫芦岛市连山区张相公屯果农邢老维从盖县熊岳城一带引入秋李子，将接穗嫁接在当地山杏砧木上，试栽成功，并表现出结果早、味道美、产量高等优点，于是，大小虹螺山周围广泛栽培。1983年，经辽宁省农作物品种审定委员会审定推广。
猕猴桃是绥中西北部山区野生的蔓性落叶果树的果实，是土特产中的名贵产品。猕猴桃在绥中俗称藤枣子，经科研部门鉴定为软猕猴桃，营养丰富，经济价值高，适于鲜食和加工。
说起杏仁小米粥，当属建昌县老大杖子的杏仁小米粥最负盛名了，它是没有污染的绿色食品。老大杖子地处建昌县西部，是一个山清水秀的好地方，素有小西藏之美称，他们生产的金牛洞子小米和杏花村的杏仁是本地区的八大特产之一。用金牛洞子小米和杏花村的杏仁熬出的小米粥余香在口，营养优良。
“毛驴拉磨”相信大家只有在农村看过吧？而在当今的都市里，您会在许多农家饭庄里看到此场景，这是因为绥中的“毛驴拉小豆腐”是出了名的风味小吃，这种“原始”的传统工艺做出来的美食既美味可口又不失情趣，让大家吃得更健康、更美味！
成虾体长大约15厘米，一般体重50克上下。虾体透明，青中透碧，如水晶附体，玲珑剔透。煮熟后通过橙红，如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为最佳食法。
从古至今，无人不喜食鲜海蟹。葫芦岛近海海蟹品种很多，有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多，可捣蟹酱，为菜中小品，单食或用其烧豆腐鲜香无比；可晒蟹干，是汤菜高级佐料；可炸酱，就着水饭吃，极增人食欲。当然，更多的时候是煮蟹子。在葫芦岛，蟹肉下酒乃为上品。
蛏壳薄体长，呈棕黄色，合抱犹如笔杆，用蛏肉拌上韭菜包饺子，炖豆腐，味美无比。蛏，是火锅的调料之一。
每当七八月份，海蛰飘飘然群聚葫芦岛近海，它们成长很快，几天功夫，大如伞盖。葫芦岛的渔民出海捕捞，用明矾处理，压成蛰皮。用蛰皮拌凉菜不但营养丰富，而且清脆爽口，食欲大增。
全羊席起源于明代，是明清两代朝廷用来招待穆斯林的宫廷大宴。“古城宴”选用兴城当地上等海鲜，采用蒸煮焖炖扒炸溜氽等技法烹制而成，有“碧海岛参”“菊花鲜蛏”等22道特色菜，色香味俱佳，极富清香嫩脆、鲜味突出特色。
座落在虹螺山脚下的虹螺蚬镇盛产干豆腐。虹螺蚬干豆腐以“干薄细”著称。所谓“干”是指豆腐压得实，相对来讲没有水份，相当干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸；“细”是指豆腐里不含豆渣。“干薄细”是虹螺岘干豆腐三绝。 虹螺岘干豆腐随你怎么食用都好吃
紫茄子又叫做落苏，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，入秋后更为糯而甜。蚬肉营养价值也很高。紫茄条炒蚬子既能兼顾茄子的糯和甜又有蚬子肉的鲜和嫩，十分美味。
现编就是在普通的肉丝炒酸菜的基础上，加些蛎蝗、海米、鸡蛋、紫菜和粉丝，那味道说白了除了香之外，还是鲜，但更可口。
“大头宝”，学名：黑鳃梅童鱼，主要分布在渤海。别看“大头宝”鱼儿不大，却肉质细嫩，尤其经过精心烹制，其味鲜美无比、食之满口留香。最原味的吃法就是家炖，鲜香无比。
文蛤主要产于沿海一带，营养丰富、肉质鲜美，号称“天下第一鲜”。葱爆文蛤属于家常热菜菜谱之一，是营口地区最受欢迎的的美食佳肴之一。
鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密。营口地区鲅鱼的主要做法有香煎、红烧、家炖等，其中白菜炖鲅鱼由绿色的青菜和鲅鱼中的蛋白互补，营养全面，味美可口。
盘锦大米是盘锦人民引以自豪的一大特产，早已蜚声中外。盘锦大米采用的原料是辽河地区按无公害、绿色食品的标准进行定单种植的。由于温光土质适合水稻生长，加之品种好，单季稻，盐碱地种植，无污染水灌溉，生长期长等独特条件，具有品种优、口感好、外观整齐。
河蟹，学名中华绒螯蟹，肉味鲜美，营养丰富，营养价值高于海蟹和其它淡水产品。无论是清蒸、香辣、麻辣，还是用黑胡椒烹饪，都会让您大饱口福。
盘锦的蛤蜊岗风景区除了盛产文蛤，还有一种美味不得不提，那就是香螺。它肉肥味美，故称香螺，壳坚实而厚，略纺锤形。推荐菜：鲜椒响螺片、白炒香螺、鲍鱼汁炒响螺。
活鱼锅集色、香、味、形、养于一体，其风味独特，原料丰富，营养平衡，汤鲜肉嫩，酱香适口，口味无穷。锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜，使用中可丰可俭，可浑可素，合理调配，平衡膳食，不分季节，老幼皆宜。
手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。操作简单明快，只加一小把盐(也有的不加盐，吃时蘸盐)，火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。
熏兔就是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角（也有用锯木屑、松柏枝）等20余种佐料作熏米，经加热使熏料焦糊产生浓烟，从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是，外焦里嫩，香味浓郁，松软可口，回味无穷。 喇嘛糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点。它选用精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料，以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料，放入烤炉烤制而成。其特点是，洁白如雪、味道香甜、口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。
就是由喇嘛发明的一种食肉方法。它以北方盛产的大白菜及猪肉为原料做成。口味特点是：肥肉不腻，瘦肉不柴，肥瘦相宜，满口溢香，兼红烧肉、川白肉、大炖肉滋味而有之。由于猪肉浸透白菜，白菜充满肉味，亦含有干白菜、白菜、酸白菜的混合味道。菜汤鲜美脍口，沁入心脾，尤其以特大号海碗盛之放在桌心，大家围坐，众目所视，大有杀大猪、吃大菜的气氛。 其制作方法是：将腌渍后的中等颗咸白菜切成块状，将带皮的五花三层的猪肉切成方寸形，一同放入铁锅内，加以葱、姜、盐等佐料，用文火慢炖，经过两小时，方可食用。炖好了的喇嘛肉，表面一层滚动的油花，大块猪肉在菜中裸露，一种诱人解馋的情绪顿然而生。 喇嘛肉的制作方法，是在瑞应寺居住的喇嘛们发明的。由于喇嘛上千，因此吃菜也只好用大锅炖、大盆盛、大碗装。天长日久，喇嘛肉在适应多人用菜的环境下，便逐渐产生了，并形成了一套固定的作法。多年来，它传至民间，并被广大群众所接受，尤其在阜新蒙古族集居的地区，喇嘛肉已成了蒙族人家待客的一种骄傲。 喇嘛原先是不吃肉的，喇嘛吃肉相传是被逼出来的。康熙八年，距阜新市约三十公里处的乡村，建筑起了一座大庙，起名瑞应寺。瑞应寺经不断扩建完善，形成了一座恢宏的藏式建筑群，鼎藏时期，有名的喇嘛三千六，无名的喇嘛赛牛毛。为了解决众多喇嘛吃饭问题，瑞应寺的活佛派大喇嘛扎嘎去北京铸造大锅。扎嘎在北京住了一年零九十九天，经百般努力，铸成了一口能供八千人吃饭的大铜锅，又经千辛万苦，将大铜锅运回了瑞应寺。寺庙里的大小喇嘛都十分高兴。大喇嘛扎嗄更为欢喜，他认为自己铸锅有功，定会受赏。可是活佛没有封赏他。大喇嘛很窝火，不久便气死了。他死后，阴魂不散，在寺院里闹鬼。被迷上的喇嘛大吵大闹、又哭又笑，折腾得全寺院不得安宁。为此活佛领着众喇嘛祈祷，念《甘珠经》驱邪，跳查玛舞赶鬼，可是均无奏效，把活佛和众喇嘛愁坏了。正在没办法的时候，一个小喇嘛找到了活佛，说：“活佛，我有个办法能治住大喇嘛的阴魂，但怕说错了活佛怪罪。”活佛一听赶忙安慰小喇嘛：“你尽管说来，本佛一定不怪。”小喇嘛说：“咱们喇嘛教从来不吃肉，我想从现在起咱们开始吃肉，荤通七窍，大喇嘛的阴魂就不敢附体了。”活佛把眼珠转了转，抱着试试看的想法，说：“那今天把粥锅里放上一些肉，熬肉粥吃，看看灵不灵。”全寺院的喇嘛吃肉粥后，果然驱走了大喇嘛的阴魂。从此，不但瑞应寺的喇嘛吃肉粥，别的寺庙喇嘛 也吃起了肉粥。由于喇嘛肉粥经文火慢熬，不但米稠肉烂，而且肉不腻人香甜可口，很快流传到民间，成为待客的佳品。
青丽秀美的关山，是国家林业部种畜繁育基地关山种畜场所在地。大自然赋予关山得天独厚的地理环境，加上科技人员的辛勤劳动，苦心钻研，使这里繁育的梅花鹿不但数量多，而且质量好。近年来，关山种畜场推出的“关山鹿宴”更是高档次、高水平的宴席。几种具有代表性的鹿宴佳肴：干炸鹿肉、油菜鹿肉、鲜鱿鹿肝、果味烩腰花、龙眼头肉、枸杞烧鹿鞭、雪梨鹿心、红烧鹿尾、灵芝鹿心汤。
三星羊汤，是三星全羊套餐的代称。三星全羊套餐有近20道名菜，包括红烧羊腿、烤羊脸、回灼肉、熘羊血、干煸肺子、水煮羊肝、羊排、正宗羊汤等。做菜用的羊肉选用北方山羊精工制成，其味道鲜美，口味独特，外焦里嫩，肥而不腻。羊汤配方精良，用料考究，为夏季防暑降温之首选食品。
汤河鲜鱼一条街是以经营汤河鲜鱼为主的食街，各类鲜鱼皆取自辽宁省唯一未被污染的水库--汤河水库，主要品种有：鲢鱼、鲫鱼、老头鱼、鲤鱼、草鱼、岛子鱼、麻口、公鱼、嘎牙鱼、虫虫鱼、黑鱼等30多种，年可销售鲜鱼近15万公斤。经过精心加工，可制成汤河全鱼宴。
盘锦美食，特色鲜明。首当其冲就是河蟹，味道十分鲜美，苇海边的绝妙享受，不容错过。而盘锦市内亦是美味连连，虽然这些都是全国常见的菜品，不过一旦与盘锦的大米结合品味，清香扑鼻，欲罢不能。兴隆台地区集中多个餐点，仙宇骨髓锅、蜀中居铁板烧、阿瓦山寨、串吧时光等个个出类拔萃，味道不同；盘山地区的怡乡春竹火锅，…
盘锦市土特产，香螺：是我国特有的海螺品种，主要分布在黄海和渤海的北部，以大连沿海岛屿所产者最为有名。属于腹足纲，蛾螺科。大连香螺壳大而质厚。香螺是世界上较稀有的海螺品种，其肉味鲜香，为人们所喜食。
集色、香、味、形、养于一体，其风味独特，原料丰富，营养平衡，汤鲜肉嫩，酱香适口，口味无穷。锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜，使用中可丰可俭，可浑可素，合理调配，平衡膳食，不分季节，老幼皆宜，常食活鱼锅能增进食欲，祛风散寒，有益健康。
将面粉和成面团，加碱水，揉匀。将棉谈擀成长方形薄片，抹芝麻酱，卷成圆桶形，揪小剂子。用手摁成圆皮，另揪一个小面球，蘸上油，放在圆皮上包好，团成桃，揪去收口处的面头，再摁压成一寸五分的圆饼。蘸上芝麻，放入吊炉烘烤至微黄色，即可食用。
朝阳面茶是冬天最受欢迎的小吃之一。用小米加工成的细面熬成稀糊状粥，内加少量的碱面和精盐。食用时把面茶盛在碗里，上面淋上少许芝麻酱，再撒满一层油炸的黄米面颗粒形脆果，既暖身果腹又香脆可口。
上好的大豆去皮。磨制成汁，然后煮制而成。其色泽洁白，油嫩有韧性，盛在碗里颤颤微微，片薄而不断。浇上鸡汤、肉丁、蘑菇、红辣椒、蒜泥、陈醋等做成的清汤卤，味道清淡鲜美，滑而不腻，百食不厌。
选用上等的江米、豌豆、大枣为原料，蒸制而成。呈杏黄色，粘而不筋，筋而不笨，色鲜、糕粘、味香等特点。
以优质荞面加水和好，放于面板上擀成厚约2厘米的面片，然后用特制的拔面刀拔制而成。煮熟后面条细长，柔韧适度。浇卤后，味美适口，经济实惠。
采用肥嫩雄鸡，宰杀后，加入各种调料。老汤煮，柏木熏，色泽红亮，气味芳香，外形美观，味道绝佳。
以大黄米做成外皮，内裹以豆沙馅（以小豆豆沙、红塘、玫瑰合成馅），包好后，用豆油炸制而成。
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