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净慈寺里的美食盛宴,不容小视

  • 作者:骑马去旅行
  • 发表于:2018-03-29 17:25:25
  • 浏览: 125 次
  • 发布游记
清明时节雨纷纷,不过今天要说的不是游,而是不一样的味道,这个地方是来了杭州的人无论如何都要去走走的地方,而且逢年过节、初一十五,都是要到净慈寺里去上香,如此之地难道就值得去探一探究竟吗,下面宁波旅行社为您介绍净慈寺里的美食盛宴,不容小视
净慈寺,它打头,是因为素烧鹅,实在是太有名了。就在离寺院出口不远的地方,有个小房间,一张桌子,门口挂了块小牌子“供应素斋”。

寺里也讲究,炸素烧鹅的油一天一换,也不存量,炸多少卖多少,让大家吃个新鲜。

摆在一起的卤豆干, 2元钱一串,气场就弱了一些,卖得没有素烧鹅好。净慈寺方丈戒清法师,说净慈寺有“老杭州三小吃”,除了这俩,还有素包子,只是,前段时间停卖了。why?且听戒清法师为你细细道来~
素面是常年都有的,去年,净慈寺净莲居斋面馆开业。
菌菇面、拌面、咖喱面、什锦面、香辣面,不同味道配一道不同的小菜,味道都蛮好。
面汤真是好喝,据说是用菌菇、豆芽、萝卜等食材,小火慢炖5个小时熬出来的,怪不得鲜!

一碗面吃完,碗底有“惜福”两字,是戒清法师写的,说想让大家把好吃的东西,都干干净净吃完。戒清法师还说,再过些日子,净慈寺还会推出伴手礼,做杭州茶点,比如芝麻糖、花生酥等,让外地游客把杭州味道带回去。

  天冷吃兰花干
  清明节有清明团子
  端午节还有粽子

天竺路,一头连着法喜寺,一头连着灵隐寺,是有名的“佛教小路”。走过的人,肯定都有印象,一路上几乎家家商铺,门口都摆了个保温锅,里头都是卤豆干。为啥天竺路上这么多?嗯,都想学中天竺法净寺,卖卤豆干。只是,法净寺的卤豆干太“高级”,一般学不了,当年一出手就成了寺院的特色小吃。

 法净寺镇山法师说,寺里叫“兰花干”,比别人更讲究的是,多了一道刀工。一块豆干上,两面斜切数十刀,撑拉开来、仿佛一条纸花,丝丝相连、离而不断。不但样子好看,卤起来也更多汁、入味。
 寺院大厨小伍介绍了卤料,白纱布里包的是桂皮、八角、老姜、干辣椒、香叶、花椒,再加上酱油、盐、糖,大锅里一直咕嘟,越久越好吃。
一点不夸张,镇山法师说,年年过年,兰花干一天卖个三万多块不是问题!平常,很多爬山、拜佛的人,都会专门来吃。三块钱一串,大厨小伍说,寺里还自己熬了辣椒酱、甜面酱,凭喜好自选。不过,法净寺很讲究时令。兰花干只在天冷时卖,每年大约9月开始,卖到第二年清明前后就停了,天太热,兰花干容易坏。
详情也可参考杭州旅游去哪里国内旅游哪家旅行社好

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