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东京最受欢迎的美食拉面_东京十家好吃的拉面点有哪些(二)

  • 作者:小五
  • 发表于:2015-03-12 16:18:58
  • 浏览: 1226 次
  • 发布游记
想说日本在吃上最流行什么,自然是拉面,而东京拉面店多如繁星,我们旅游的时间那么短,自然是要选择一些特别有名好吃的,下面就精选十家拉面店,他们在美味度、人气度、交通方便度一定可以让大家去得方便,吃得开心,下面就有宁波旅行社为你介绍东京最受欢迎的美食拉面_东京十家好吃的拉面点有哪些(二):
NO6:斑鳩拉面
  位于九段下的拉面名店。或许是因为店长坂井保臣曾在服饰业上过班的缘故,店内装潢时髦新颖,就连服务生也统一穿上黑色制服,让传统拉面店增添了些许时尚元素。
而斑鳩拉面的灵魂,也就是汤头则是系出青叶的W-Soup,所谓的W-Soup主要就是混和鱼贝类及猪骨等食材,以长时间熬煮并萃取其精华而得,喝起来不只有著豚骨汤头浓郁口感还带有海鲜类的鲜甜,喝起来香浓不腻。
在面条方面,斑鳩拉面则是采用细面,嚐起来口感虽略硬,但颇为顺口,吸满汤汁后吸入更显其美味。

  斑鳩拉面的汤头相较其他拉面店而言咸度较为适中,加上特殊的W-Soup汤头,喝起来除了有豚骨熬出来的浓厚口味,还带有鰹鱼等鱼贝类的清香,而且各种配料的味道都很出眾,也难 怪曾经在拉面排行榜高居前三名的位置!


NO7:面屋一灯
  可说是东京都内最强的沾面店!自开业以来盘据所有拉面排行榜的榜首,还创下要排队4个多小时才能吃到的纪录。
汤头味道平衡度非常好,虽是浓厚柴鱼风味,但滋味较为温和醇厚,跟六厘舍和风云儿的浓郁柴鱼风味各有其特色。
  沾面汤裡有著笋干、菠菜、细白葱、青葱花和鸡肉丸子,配料非常丰富,值得一提的是鸡肉丸子嚐起来味道浓厚,口感弹牙滑嫩,跟叉烧比起来可是一点都不逊色呀!
 叉烧更是这家店的特色之一,沾面裡会附上鸡肉跟猪肉两种经过真空处理过的叉烧乍看之下颇生,但沾了汤汁食用又刚好,那清爽多汁却不柴的鸡肉叉烧与肥度适中带有咸香的猪肉叉烧绝对会让人竖起大拇指说讚,面条则带点硬度,顺口且嚼劲足。

  整体而言,是杯完成度与平衡度极高的沾面,配料、汤头、面条三方面掌握得恰到好处,让人吃完还是意犹未尽,真不愧是目前东京都内排名最高的沾面啊!


NO8:らーめん天神下大喜
  らーめん天神下大喜是汤岛的有名店,每逢用餐时间总是大排长龙,在2007年还曾荣获首都圈拉面大赏冠军,由此可见其美味。而这裡最有名的拉面就是とりそば。
とりそば最特别的就是那迥异于其他拉面的肥厚叉烧,店家以嫩鸡肉取代猪肉叉烧,还豪华的搭配了白切与炙烧两种口味。
  白切鸡肉叉烧滑嫩柔软,吸饱汤汁后嚐起来竟有类似油鸡的滋味,而炙烧的带皮鸡肉叉烧则有著火烤炭香,滋味好的没话讲!
在面条部分,とりそば主要以细面为主,虽说嚼劲与Q度较差,但可是非常顺口喔!
  另外,らーめん天神下大喜的汤头是以鸡骨与鱼骨熬制而成的W系汤头,加上裡头还有著许多鸡肉末,让人喝起来不仅浓醇,却又能清爽不腻口,实在是有著难以形容的深度美味啊!
NO9:つけめん TETSU
  品川麺达 七人众裡的知名沾面店。
沾面汤头以鱼介风味为主,喝起来有著浓浓的柴鱼香气但却又不会过咸,裡头店家大方地附上了二块肥厚的叉烧,肉质相当软嫩,非常好吃!
  此外,TETSU的糖心蛋算是东京拉面店裡数一数二好吃的,蛋味不仅够重,而且裡头的蛋黄保持著液体的状态,嚐起来浓顺滑溜。
  在面条方面,以前TETSU的面条是采用浅草开化楼的面条,后来为了要与沾面汤汁搭配起来更加协调而改为自制面条,当然事实也证明店家的选择是对的,面条之Q弹,可说是继吃完六厘舍后遇到最Q的!
另外值得一提的是在吃完沾面準备喝汤时,店家会附上烧き石,可别小看这烧き石,来吃的旅客可千万别用手摸,这可是超烫的石头喔!
  会有这烧き石主要是因为沾面的面条一般都会经过冰镇,随著面条放入沾面汤汁后食用会让汤汁逐渐变冷,这在夏天还好,在冬天就就不太妙囉,所以店家给大家石头放入汤汁加热,这时候就会变成暖呼呼的热汤囉,贴心吧!
  除了沾面Q弹、汤头浓郁、及配料美味之外,还有店家创意且用心的烧き石,也难怪つけめん TETSU在2009年时曾登上沾面类的冠军,是家颇值得一试的拉面店喔!
NO10:面屋武藏 武骨相传
  【麺屋武蔵】系列位于在上野的分店,于2011年开幕。这家分店绝对是嗜肉迷不能错过的拉面店。
光是刚端上桌时盖满在面条上超大份量的叉烧一定会给大家超大的视觉震撼,因为几乎看不到面条,只看到叉烧而已,超级豪华的呦!

  而且这叉烧可不会中看不中吃,不只份量足,叉烧之嫩简直就是入口即化,超好吃的,让人入口超满足。当然,这家【麺屋武蔵】的叉烧也是老皮目前心目中的冠军叉烧啊!


详情也可参考东京十大最受拉面(一)东京旅游买什么好

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