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马来西亚特色美食有哪些_马来西亚招牌美食介绍

  • 作者:木子
  • 发表于:2014-08-12 11:21:11
  • 浏览: 233 次
  • 发布游记
每次的旅行总少不了美食的影子,到马来西亚会有什么美食等着我们,当地又会有什么特色的美食呢?下面就由宁波旅行社为您介绍马来西亚特色美食有哪些_马来西亚招牌美食介绍:
娘惹菜

“娘惹”原本是指华人与马来人婚配的后代子裔,尤其是指女性,尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化,这也包含饮食在内,因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜,如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。


虾面
它是由面和米线放在一起煮的,(当地人吃面有个习惯,喜欢将两种不同的面放在一起煮。可供选择的面也很多,最有意思的要算老鼠粉了,也不知为何要叫这个名字,可能因为形状有些像老鼠尾巴。)浇头有虾仁、鱼饼、肉、墨鱼、蔬菜,面汤浓浓厚厚的,面上隐隐飘着一层红油。
西刀鱼丸
它可是同乒乓球有得一比,轻轻往桌上一扔,便弹得好几下。雪白的鱼丸入口有些脆脆的,我觉得什么佐料都不用加,不然反而糟蹋了鱼丸的天然鲜味。在大马最正宗的西刀鱼丸要算“亚坤西刀鱼丸”了,全马来西亚只有四家,吉隆坡两家,苏邦在野一家,新山一家。喜欢吃鱼丸的朋友一定不要错过了。
沙爹( SATAY )

它是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,佐以甜中带辣的花生酱汁,再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。


椰浆饭
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食,其中,饭是以椰浆蒸煮而成,佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼,以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地端放在香蕉叶片里,是一道不可抗拒的美食。
烧鱼
其实就是烤鱼。扁扁的鱼,皮烤得很脆很香,肉质非常鲜嫩,最特别的是骨头也能吃。鱼骨头很粗,嚼上去有点脆。
煎蕊
它是一种由Pandan叶汁制成的绿色细条,有浓浓的青草味,它本来是马国印度人的著名甜点,现在的Pandan材料已改为天然的绿豆粉。吃的时候配上沙冰,淋上特制的椰浆和黑糖,清新爽口。
肉骨茶

它是猪肉以及猪肚,猪肠,冬菇,腐竹,加上药材炖煮的药材汤,还可以跟店家要油条蘸汤汁来吃。


白咖啡
马来西亚白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙,时间是高温炭烤的2.5倍,研磨成咖啡粉。就是由于这一工序去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味,而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气,令人回味无穷,香浓顺口而心动,泡出来的咖啡色泽奶白金黄,称其为“白咖啡”,味道芳郁香滑顺喉。
炒粿条(Char Kway Teow)
它是原潮州人的小吃,在19世纪,在星马发扬光大,成为马来西亚和新加坡的美食,也是槟城的代表美食之一。在马来西亚除了华人售卖炒粿条外, 马来人也有售卖炒粿条。粿条、鲜虾、豆芽、韭菜、鲜蛤、鸡蛋,五颜六色炒做一盘,不论卖相只论香气扑鼻,热辣上桌,美味绝对难以抵挡。
扁担饭
其名称来源于十年前槟城的小贩将米饭和咖喱分别吊在棍子的两端是一种广受欢迎的印度回教徒食物,以米饭配搭香浓咖喱汁煮成的鸡、牛、羊或者鱼肉。
老鼠粉

它其实是一种面食,台湾称米筛目,香港称银针粉,老鼠粉形状肥肥短短,像只蝌蚪,咋看之下更像一颗老鼠粪便,当地人干脆直接把貌似“老鼠粪”的面食称作“老鼠粉”。名字虽然恶心,但吃起来又嫩又滑,无论汤煮、酱炒或干拌,口感一样非常好。


详情也可参考马来西亚必须要体验的事情马来西亚在哪里

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