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当前位置: 飞扬旅游网 >> 目的地 >> 日本 >> 福冈旅游游记攻略 >> 福冈的美食有哪些

福冈的美食有哪些

  • 作者:爱飞扬旅游网
  • 发表于:2014-08-03 10:55:26
  • 浏览: 168 次
  • 发布游记

福冈作为适宜居住的地方之一,得益于独特的地理环境,美食也是非常多的,在这里用当地特有的材料做出一流的美食,所以来福冈的人都认为福冈的食物好吃又实惠。福冈的美食有哪些?让我们跟随着爱飞扬旅游网的脚步一起走进福冈去品尝当地特色的美食,去品尝以为名的食之都。

拉面


日本的拉面种类繁多,而福冈则以猪骨拉面出名。博多拉面以猪骨汤为汤头,呈白色的汤味浓而且带有独特的香气。吃完一碗想再添拉面时,可点要“替玉”(煮好的拉面),把面加在剩下的汤里。这是福冈独有的吃法。除了拉面店外,在夜晚的屋台(大排档)也可品尝到博多拉面。

牛杂火锅


把牛的内脏、卷心菜、韭菜等加汤一起煮成,对健康非常有益。所用材料各店有所不同,采用的原汤也分酱油味、大酱味等。受欢迎的吃法是在吃完火锅后,在剩下的汤汁里加入面条。一不小心一口气吃下两人份是常有的事。

鸡肉火锅


鸡肉火锅是福冈原创的火锅。吃法是先在鸡骨白汤内加入调味料喝下,然后吃鸡肉时佐于柑橘醋。吃完火锅内的鸡肉和蔬菜等后,在剩下的汤汁里加入米饭煮成杂烩粥。此菜的特点是味道清淡而口感不俗,可享受全鸡的精华。

辣味明太子


鳕鱼卵加盐腌渍后成咸鳕鱼子,如再放入加入辣椒的调味液中浸渍,则可制成辣味明太子,是配白饭的好菜。

福冈名牌糕点


在日本的闭关锁国时代,珍贵的砂糖通过连接长崎和小仓的长崎街道运往江户。而福冈和其它沿途地区则诞生了多种使用砂糖制成的名牌糕点。直到现在,相传至今的糕饼老店仍在制做全国有名的福冈名牌糕点,里面包括小雏鸡(吉野堂)、千鸟馒头(千鸟屋工场)、筑紫饼(如水庵)、鹤乃子(石村万盛堂)等 。


玄界滩丰富的渔场为福冈带来青花鱼、鱼参科鱼、墨鱼等新鲜的鱼类。如果能吃生鱼的话,请一定尝尝这里的生鱼片、寿司。在居酒屋(小酒馆)、餐馆里还能品尝到用新鲜的鱼作成的日式、西式鱼料理。


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