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安庆特色美食推荐-安庆有名的美食介绍

  • 作者:十数兽
  • 发表于:2014-06-11 16:12:52
  • 浏览: 437 次
  • 发布游记
委婉清新的黄梅戏,弦歌高唱的徽班京剧,风格各异的两个曲种都发源于这个“八省通津”的安庆城。襟江带湖,锁钥南北,坐拥着瑰丽的天柱山和秀美的菱湖,更有振风塔伫立在迎江寺旁,伴着悠悠长江水迎来日出日落。去了安庆游玩,怎能不尝尝当地的特色美食呢,下面就由爱飞扬旅游网来为大家介绍下安庆有名的美食

安庆位于长江北岸、安徽省西南部,其饮食属于徽菜系。来到安庆,江毛水饺是不可不尝的。安庆菜擅长烹调家禽、河鲜,如:老鸡汤泡沙米、剑毫鳝鱼、石塘甲鱼、等等。

安庆有名的美食推荐

江毛水饺

江毛水饺是安庆市有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉,佐以虾仁、榨菜制作,用纯鸡汁或骨头汤煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味,深得人们喜爱。现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。


岳西茯苓
岳西产出茯苓,质地特别优良。一是洁白如玉,鲜茯苓经过药工切片加工晒干后,其薄如纸,日照透明;二是馨香,经过加工晒干后的岳西茯苓片,不仅外形美观,而且散发出幽幽清香;三是坚韧,岳西茯苓片在水中浸泡数月,仍不变形,更不会散碎,在水中煎出汁后,仍然相当结实,韧度很大。 


肖家桥油酥饼
一种香酥可口的油酥饼,它选用精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花、麻油等原料,经多道拌和烘烤制成。这种油酥饼形如蟹壳,颜色金黄,质地脆酥,久藏不绵。据说现代著名作家郁达夫几乎每天都要买几块油酥饼当作晚点。


墨子酥
墨子酥是“麦陇香”的名牌糕点。墨子酥的原料:优质芝麻、精制白糖、五香粉、熟面粉、少量精制盐。墨子酥成品色泽乌黑,油润细腻,香甜浓郁,形如古墨,故名墨子酥。墨子酥不仅老少适宜,营养丰富,而且还具有滋补润肺、止咳平喘等作用。


鸡汤泡炒米
鸡汤泡炒米是徽菜里很有名的一道,一上桌就香味四溢。土鸡汤黄黄的,一看就让人特别有食欲。盛一碗滚烫的土鸡汤,再放勺金黄的炒大米,发出滋滋的声响。炒得干香酥脆的炒米配着醇香的鸡汤一起吃,炒米吸收鸡汤里面的油,鸡汤的美味混着炒米的香味,越嚼越脆,越嚼越香,既像吃零食,又有主食的饱腹感。


以上这些就是安庆有名的美食了,大家是不是心动了呢,那就赶快行动起来吧!

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