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吐鲁番旅游美食攻略-品尝吐鲁番美食

  • 作者:狼人加鲁鲁兽(黑)
  • 发表于:2014-04-09 14:43:39
  • 浏览: 311 次
  • 发布游记
吐鲁番像一个宝盆,装满了甜蜜的葡萄和美景。下面就由宁波旅游网来为大家探寻一下吐鲁番的美食,看看吐鲁番旅游美食攻略吧!

吐鲁番的饮食很丰富,具有浓厚地方特色的维吾尔风味小吃和伊斯兰清真食品都荟萃于此。新疆的瓜果赫赫有名,葡萄品种多达数百种,爱吃水果的朋友们,完全可以把葡萄等水果作为主食,一路走一路吃,这种“水果宴”是吐鲁番独具的特色。此外,在吐鲁番,葡萄加工成的其它食品特别多,各种各样的葡萄干、葡萄酒、木赛来斯、葡萄水等,无一不是令人垂涎欲滴的美味。

吐鲁番特色美食介绍

帕尔木丁

帕尔木丁色泽金黄悦目、皮酥肉嫩油多,吃时包子皮犹如溶化在嫩肉油香中一般。可单独食用,亦可与抓饭一起食用,被称为抓饭包子,是维吾尔族人的上等饭食。


抓饭
维吾尔语称“波劳”。抓饭的花样很多,人们除了用羊肉做抓饭外,还用牛、马、鸡、鹅、雪鸡、野鸡等肉来做抓饭。除此而外,还用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓饭,称这为甜抓饭或素抓饭。无论哪种抓饭都要放胡萝卜、洋葱。


烤全羊
是新疆可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美的一大名馔。在为烤全羊选肉时特别强调选择生长在南疆较干旱地区的绵羯羊,而且最好是在两岁以内的肥羊。烤出来的羊肉质地鲜嫩无膻味。


手抓羊肉
与抓饭相同,同用手抓着吃。如果抓饭尚可用筷子或小勺的话,手抓肉却必须用手抓,否则你将无法食用。


哈密瓜
吐鲁番哈密瓜品种很多,最著名的品种有黄金龙、红心脆(维吾尔语称之为阿以斯汉可口其)等。近年又推出皇后、芙蓉、醉仙、郁金、含笑等优良品种,畅销区内外。哈密瓜8月上市,既可鲜食,又可制汁,还可以晒制成哈密瓜脯。


以上这些就是吐鲁番的特色菜了,大家去吐鲁番旅游的同时不妨品尝下吐鲁番美食,绝对不会让你失望的!

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