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呼和浩特旅游美食攻略-品尝呼和浩特美食

  • 作者:挖掘兽
  • 发表于:2014-04-04 16:26:36
  • 浏览: 376 次
  • 发布游记
天堂草原,有明珠焉,厥为青城,倚阴山之巍峨,聆黄河之铿锵。这就是祖国北疆的历史文化名城——呼和浩特。那里芳草萋萋,牛羊遍地,鸟语花香,富有浓郁的塞外风情。下面就由宁波旅游网来为大家探寻一下呼和浩特的美食,看看呼和浩特旅游美食攻略吧!

呼和浩特的饮食基本以北方饮食为主,饮食文化中吸收了蒙古族和回族的做法、吃法,多具民族特色,风味小吃也不少。极具代表性的是蒙餐,如格日勒阿妈蒙餐厅。内蒙古的焖面和烧麦也非常有特色。市区内餐饮场所众多,可以吃到南北各地不同的美味佳肴。回民小吃在市内也很流行,伊斯兰风情街路东有一条回民小吃街,里面有烤羊肉串、烧麦、羊杂碎等等,绝对让你一饱口福,流连忘返。附中东巷也集中了不少美食。

呼和浩特特色美食介绍

手把羊肉

内蒙古的羊肉出了名的鲜美。呼和浩特最著名的就是手把肉了,意思就是用手把着肉吃。游客可以把大块的羊肉放到锅里,不加任何调料煮熟,一手拿着有羊肉的羊骨,一手用刀剔下羊肉,蘸着佐料吃。手把肉是招待客人的必备之菜,可以说不吃手把肉就算没有真正到过这里,没有领略到这里的风土人情。


焖面
焖面是山西,河北,内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食,主料是面粉,配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。呼和浩特的焖面比其他的地方的粗一些,却非常入味。享誉西北、华北一带的铁锅一居的总店就在呼和浩特。


烧麦
烧麦又称稍美,是呼和浩特一种流传很久、至今不衰的传统风味食品。早在清朝时,当地的稍美就已经名扬京城了。当时北京前门一带烧麦的饭馆门前悬挂的招牌上,往往标有“归化城烧麦”的字样,游客来到呼和浩特一定要品尝一下烧麦才算不虚此行!


烤全羊
烤全羊蒙语为“不禾勒”,是蒙古族招待贵客的传统佳肴,又称“整羊席”。这种宴席是蒙古族最古老、最隆重的,一般只在盛大宴会、隆重集会、举办婚礼或接待高级贵宾时摆设。烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻。


羊杂碎
烩羊杂,又叫羊杂碎、羊下水,是内蒙地区常见的传统风味汤类小吃。呼和浩特的羊杂碎从用料、制作和食用搭配都有严格的标准,有独特的地方风味。老中医认为,这肥而不腻,多味合一,富有营养的羊杂碎吃了可补五脏,提神气,开脾暖胃,健筋骨,延年益寿。冬天吃暖心暖胃,夏天吃痛快淋漓。


以上这些就是呼和浩特的特色菜了,大家去呼和浩特旅游的同时不妨品尝下呼和浩特美食,绝对不会让你失望的!

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