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黑河旅游美食攻略-品尝黑河美食

  • 作者:虫蛹兽
  • 发表于:2014-04-03 10:08:22
  • 浏览: 75 次
  • 发布游记
一个幅员辽阔、区位优越、资源富集、美丽神奇的边境地区。下面就由宁波旅游网来为大家探寻一下黑河的美食,看看黑河旅游美食攻略吧!

黑河餐饮以东北风味为主,各大菜系兼容并蓄,俄式风味也有一席之地。黑河的菜式就地取材,选料珍奇;制作精细,品种繁多;咸鲜定味,油重色浓;盘大量多,丰富实惠。在烹调上以清煮、清炖、氽、炒、焖、生拌、凉拌为主,以“奇、鲜、清、补”见长。

黑河特色美食介绍

苏波汤

苏波汤(俄语苏波意为汤),由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶,配牛肉或牛骨煮制而成,其味鲜美,营养丰富。


拌生鱼
将捕来的鲜活鲤鱼剖去鳞片,用上好的米醋浸腌,使鱼洁白挺实,再佐以精盐、味精、香菜、黄瓜、蒜泥、芥茉、炸辣椒拌食。拌生鱼味极鲜嫩、酸辣开胃,独具风味。


豆瓣原汁大马哈鱼
先将大马哈鱼打上花刀,用酱油先卤,再入锅油炸。锅内留底油,用葱、姜炸锅,下肉丁、豆瓣酱煸炒,添清汤、醋、精盐、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼,用文火煨炖。待汁味渍入鱼内,淋入香油,撒上香菜段即成。成鱼色泽酱红、醇香味重,富于浓郁的地方风味。


以上这些就是黑河的特色菜了,大家去黑河旅游的同时不妨品尝下黑河美食,绝对不会让你失望的!

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