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晋中旅游美食攻略-品尝晋中美食

  • 作者:骷髅猛犸兽
  • 发表于:2014-03-26 11:02:53
  • 浏览: 173 次
  • 发布游记
晋中人杰地灵、名家辈出,曾创造过经济奇迹的晋商从这里发迹,著名的”日升昌“票号曾经执全国金融之牛耳。下面就由宁波旅游网来为大家探寻一下晋中的美食,看看晋中旅游美食攻略吧!

晋中也有很多面食,而且,各个小地方的面食也有不同哦!到了各地,当地的面是一定要吃一碗的,面食虽然不稀罕,但味道却略有差异,主要是浇头的做法各有浓淡。到榆次、太谷,凉拦灌肠可得尝尝,比起太原灌肠的粘牙,那里的灌肠更显爽利,简单的蒜醋恰到好处地衬托着荞麦面的清香,如果站在街头小摊前拿根小棍扎着吃,那风味更是独到。不要忘记,还有平遥的牛肉是一定要尝一尝的哦~

晋中特色美食介绍

栲栳栳

“栲栳栳”是一种面食,由莜面做成。现在已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。型如猫耳,色呈暗红,吃起来有乡土风味,一般会沾特殊的酱料食用。蘸着酸辣汁品尝,口感很筋道爽口。


猫耳朵
用手指将小面块按成猫耳朵形状,下在开水锅煮熟,配上各种打卤、浇头,或炒着吃。这种面食形状美观,筋性强。在晋中街头小摊上就可以买到正宗的猫耳朵哟。


昔阳吊炉小烧饼
昔阳吊炉小烧饼俗称“烧饼”,是昔阳的传统食品,好消化、易保存、便携带。色潮红,味纯正,脆香可口,营养丰富。在晋中街头小摊上即可买到正宗的吊炉小烧饼。


珍珠粥
珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥,因味美可口,曾得到清道光皇帝的赞赏。在夏天饮用是消暑良品。


甜荞面凉粉
用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成汁,淋在荞凉粉扮上即成。辣香爽口,生津解暑,清凉降火。晋中很多小店都有哦。


以上这些就是晋中的特色菜了,大家去晋中旅游的同时不妨品尝下晋中美食,绝对不会让你失望的!

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