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林芝有什么特色美食_林芝必尝美食

  • 作者:爱在星空下
  • 发表于:2014-02-26 09:50:46
  • 浏览: 171 次
  • 发布游记
这是一个美丽的小城,被誉为是“西藏的江南”,那么除了这美丽的风景,这里又会有一些什么吃的呢?下面就由宁波旅行社为您介绍林芝有什么特色美食_林芝必尝美食:
石锅鸡

相信很多没去过林芝的人都知道这道美食,因为它实在是太美味太有名了,鲁朗石锅鸡是营养丰富的天然绿色食品,一锅鸡的价格约在200元左右,鸡是当地放养的藏香鸡,除了鸡之外,还辅以林芝特产的手掌参,当归,藏贝母,枸杞等药材熬制,慢炖两个小时左右才上桌,看着乳白色的鸡汤里翻滚着鸡肉和菌菇,咕嘟咕嘟冒着香气,让人食指大动,鲁朗镇上有十余家专营石锅鸡的饭店。


那么这石锅鸡的主要因素有几点呢?
1、炖鸡用的石锅,是用一种叫做“皂石”的云母石砍凿而成,而这种石头仅产于墨脱,要靠背夫从墨脱把原始石材背出来后,再由门巴族人用整块石材手工细心凿制,加工时要求下手力道匀称,一旦心急,皂石立被凿穿,所以这种石锅售价也非常昂贵。墨绿色的云母石锅,保温性特别好,而且据说富含镁铁等17种矿物微量元素。
2、鸡是藏民放养的土鸡,是雪域高原西藏自治区特有的地方鸡种,耐寒耐缺氧,生长缓慢,适应于高原寒冷恶劣多变的气候环境。其实也就是藏族地区的野鸡,经训化后属于藏族地区的原始品种。
3、而炖鸡用的水,是雪山上流下的溪水,鸡汤里还放了手掌参(当地所产的一种特殊药材,形如极小的手掌,煮后变得透明)、党参等大补经过长时间慢火炖煮,鸡肉不柴不老,鸡汤味道鲜美无比,入口余香深沉。
藏香猪

林芝地区的特产,口感极好,肥而不腻,八一镇上的一些当地餐馆有的会有藏香猪做的菜,不过也得多问几家,不是任何时间都吃得到的。


温馨提示:

林芝地区有些经营野生动物的餐厅,其中有一些是以普通材料冒充,但即使是真的野生动物,也应遵守国家的法律,保护野生动物和它们的生存环境。

详情也可参考林芝旅游注意事项林芝3月气候状况

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