宁波站 [切换]
|         |免费注册
搜索
高级搜索

新加坡

欢迎使用在线客服

09:00~21:304000-365-666

当前位置: 飞扬旅游网 >> 目的地 >> 浙江 >> 桐庐旅游游记攻略 >> 富春江旅游美食攻略-品尝富春江美食

富春江旅游美食攻略-品尝富春江美食

  • 作者:棕榈兽
  • 发表于:2014-02-19 10:00:02
  • 浏览: 122 次
  • 发布游记
“奇山异水、天下独绝”。富春江秀丽的自然风貌与璀璨的文化古迹相映,将一幅优美的山水长卷展现于世人眼前。下面就由宁波旅游网来为大家探寻一下富春江的美食,看看富春江旅游美食攻略吧!

富阳菜是杭州菜的重要体系,亦是浙江菜中的主流。由于杭州物产丰盛,因此素有“鱼米之乡”的美誉。富阳菜选料讲究“细、特、鲜、嫩”,烹调擅长“炒、炸、烩、溜、蒸、烧”,务求突出原料本身的味道,炮制出清爽可口的菜肴。咸中带甜,不像苏州菜那么甜,也不像上海菜那么浓重,在口味上南北交融。

富春江特色美食介绍

富春江鲥鱼
 
“鲥鱼”属“富春江鲥鱼”最为名贵。它鱼体丰肥,肉质细嫩,脂厚味美,历来被尊为鱼中上品。清朝康熙年间,被列为“满汉全席”的主菜。鲥鱼最好的烹调方法是清蒸,蒸好后,再用酱油蘸食,实为“鱼中之王”。郭沫若曾赞誉“鲥鱼时已过,齿颊有余香”。


官府浓汁菜
源自于明代宫庭秘方调配,曾流落于民间,后经饮食鼻祖袁枚重新挖掘,重现民间富裕人家;龙山饭店“鼎鲜坊”的“官府浓汁菜”以富阳农家的雄性本鸡本鸭加十八种名贵中药材沸煮、然后用特殊工艺去沫而成清汤,再与高山猪肘子经大火炮制而成的浓汤勾兑而成。口味鲜香绝伦,回味无穷。


吴山酥油饼
别看这饼小而便宜,在杭州却是名声雷动,早在两三百年前就已驰名四方,《儒林外史》中就有赞誉的话语。酥油饼需用上等白面粉搀和白糖,用花生油煎制,口感酥脆,透着浓郁的油香,老杭州又称之为“蓑衣饼”。买酥油饼的理想地点,还是在吴山广场边的河坊街上。


五更料牛腩
流传于富阳民间富裕人家的一道小菜,原料采自于富阳乡间的一种乌毛牛,这种牛牛腩部位的肉质尤其精干坚挺。先用原牛牛肉炖制的汤水浸泡一天,捞出后再加入到混合了各种酱料和香料的特制调味汁水中,以“鼎鲜坊”专用紫砂小锅焖煮,期间需不停地更换香料品种共五次以透切入味。


以上这些就是富春江的特色菜了,大家去富春江旅游的同时不妨品尝下富春江美食,绝对不会让你失望的!

本文链接:https://www.iflying.com/youji/196118.html
更多精彩内容,请查看:https://www.iflying.com/tonglu/gonglue/

版权申明:
①本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息,此类稿件不代表本网观点,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。
②在本网本稿发表言论者,不代表本网评论,文责自负。
③如您因版权等问题需要与本网联络,请在30日内联系a394423124#126.com(发邮件时请将#改为@)。
特别注意:本站所提供的摄影照片,插画,设计作品,如需使用,请与原作者联系,版权归原作者所有

浙江行程推荐

千岛湖、瑶琳仙境、垂云通天河、二日游

游览地势地貌和瑰丽多姿的钟乳石景【瑶琳仙境】,船游‘’千岛碧水画中游‘’【千岛湖】’
出团日期:10-01,10-02,10-03,10-04,10-05...

满意度: 98%           基于1条评论

¥ 658 起

查看详情