Yinchuan 银川
也是老馆子，环境较气派，招牌是手抓羊肉和羊肉水饺。手抓78元一斤，要趁热吃，凉了膻味就出来了，不过也不重。羊肉饺子皮薄馅大，膻味比较重，南方人可能不爱吃，北方人都很喜欢。
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一家伴随银川人成长的餐厅，份量很足，价格实惠。迎宾楼的火锅、涮羊肉最为出名。清真菜中手抓羊脖、风干牛肉、烤鸭卷饼、红烧鲤鱼、凉拌鸡胗等菜色值得一试。此外，夏天的五仁冰砖、老味道雪糕和奶油冰淇淋是绝对的招牌，必尝！酸奶也好喝！
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在中山公园旁边的那条路上，还是挺好找的。店门也很大，远远就能看到红子鸽的招牌。点评网站上评价4星半，招牌菜是红子鸽，量是真心不大，两只鸽子也就是一个人的量，和大盘鸡一样，可以加面，味道很棒。
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宁夏的羊羔肉细嫩鲜美，重点是没有膻味。口味小清新的一定要尝尝。
如果冬季来到银川，来上一份烩羊杂碎，可是真给力啊。就着辣辣的汤汁吃上一口嚼劲十足的羊杂，真是人间美味啊。
因宁夏有很多回族居住，这里的手抓羊肉也格外正宗，主要是尝起来肉质特别细腻，不用担心塞牙，所以蘸着食盐、蒜蓉吃，显得特别豪放。
丁香肘子又称燎毛肘子，可是银川的特色风味食品。主要特点是其味肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是银川市的一道传统名菜。吃货们来到银川可以大饱口福了。
招牌上写的是“酿皮”，但本地人都叫“凉皮”。口感劲道清爽，特别适合夏天吃。最好吃的在路边小店。
在银川的夜市烧烤中，羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃。一般是煮羊蹄，带着塑料手套拿起来啃着吃，因为银川的羊肉味道鲜美，嫰而不膻。所以各种夜市的煮羊蹄常常成为评价一家烧烤店的重要依据。
银川美食排行
清蒸羔羊肉
烩羊杂碎
手抓羊肉
丁香肘子
