Tianjin 天津
狗不理包子创始于清朝咸丰年间，是“天津三绝”之首。它不仅用料精，口味好，做工上还特别要求褶花匀称，每个包子都是18个褶，来品尝的朋友们可以数一数。现在除了传统口味的猪肉包、三鲜包，还有海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列，一百多个品种。
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耳朵眼炸糕有一百多年的历史了，清朝光绪年间，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，风格独特，加上店铺选址在北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，所以被食客们戏称为“耳朵眼炸糕”。不过炸糕属于速食食品，不耐久放，建议驴友们现买现吃。
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锅巴菜是天津最有地方特色的小吃，创于清朝光绪年间。是把绿豆和小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状，浇上由十几种调料制成的卤计，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻搅拌一下就可以大快朵颐啦。
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纯绿豆面和面摊饼，可以加鸡蛋，也是直接磕在饼上煎熟，翻个儿，放上果子（油条）或果蔽，叠饼，抹上面酱，酱豆腐汤，辣子，葱花，想吃正宗的煎饼果子还是需要来天津的。一般天津人都拿煎饼果子当早餐。
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天津早点可不仅仅只有煎饼果子，大饼鸡蛋更是相当受欢迎。大饼鸡蛋又称大饼卷鸡蛋，是一种天津风味街头小吃。用饼卷煎鸡蛋，食用时加面酱、虾酱、辣酱、腐乳、咸菜、海带、黄瓜和葱。将大饼鸡蛋卷起呈圆桶状。还可以加入香肠、鸡排、鸡柳、藕夹等等。
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桂发祥十八街麻花也是津门一绝，不仅酥脆不艮、甜口适度，而且炸得透，没水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月。在潮热的夏季里存放两个月，也不走味、不绵软、不变质。目的前十八街麻花小包装有什锦、椒盐、山楂等多种口味。
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崩豆是天津最有名的专门制作和销售各种豆类、干货、小吃食品的店面。创始人张德才是清朝嘉庆年间人，他制作的糊皮正香崩豆、去皮夹心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黄、三豆凉糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、儿童珍珠豆、去皮麻辣豆等，品种众多，脆而不硬，满口留香。
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和平区美食街早在1985年7月就已经建成。这里汇集南北风味餐馆、各地名特小吃，档次齐全。这里有天津传统风味小吃约150多种，缸炉烧饼、三鲜锅贴、铜壶茶汤、快餐盒饭和各种烤烙、蒸食等等，在这里可以完全的领略到天津的美食文化。
在天津用餐，最省时省力的办法是到南市食品街，这里不仅是品味天津美食的好去处，而且还是“津门十景”之一。街上聚集了百家名店，集各种风味于一体：既有正宗天津名菜和风味小吃，又有荟萃全国各大菜系特色菜品；既有久负盛名的宫延御膳，又有乡土风味的农家便饭；既有清真大菜和素餐，又有各式西餐西点。
没改造前挺破的，不过砂锅、烤串“一家接着一家”，到了夏天，尽是“成片成片露天支个小桌吃烧烤”的情景，倒也自在。重新规划后“整齐多了”，仿古的风格，“各种小吃都有”，价格比之前要“贵些”。借着旁边中山公园和十月电影院的人气，大人孩子、年轻情侣们都爱进去逛逛。提醒：属于步行街，不让骑车。
店不大，装修旧旧的，墙上挂了不少名人和店老板的合影，下面坐着黑压压的客人，人气超高。李家大排炖得烂而不散，口感不错；虾茸草菇白菜色彩搭配漂亮，鲜美非常。可惜拼桌现象很常见，为了美味只能忍忍了。店不大，但是人超多，一定要提前预定，否则要等很久。推荐李家大排和酱爆洋白菜。
炒栗子店中的老字号，虽然开店多年并有了多家分店，但质量却始终保持一高水平，十分难得。夏天新推出的“冰栗”拿出来的时候外面裹着一层冰，等一会人再吃，香甜可口，栗香十足！除了栗子，这家店冬天有糖葫芦，夏天有刨冰，都值得推荐。
隐在五大道的一栋小洋楼里。深藏不露的门脸，朴素老旧的装修，看着倒挺亲切。出品的家常菜，几乎每一道都很好：量大、实惠。难怪客人接踵而至，服务员忙得不可开交。另外，一定记得提前预订，尽量别开车，不好停。
天津美食排行
狗不理包子
耳朵眼炸糕
锅巴菜
煎饼果子
