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当前位置: 飞扬旅游网 >> 目的地 >> 江苏 >> 苏州旅游美食推荐

Suzhou
苏州

苏州旅游美食推荐

  • 苏州小吃
  • 枫镇大面
  • 鲃肺汤
  • 松鼠桂鱼
  • 响油鳝糊
  • 阳澄湖大闸蟹
  • 枫镇大面

    创制于太平天国时期。鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,但也和普通的焖肉不同,它是白色的,做法复杂,且焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味。于是,焖肉肥美,入口即化;面汤鲜滑,酒香醇厚。

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  • 鲃肺汤

    作为苏州特产名菜,每年秋季上市,肉质细腻,风味独特,汤清味鲜,是苏州的特产。鲅鱼每年秋天上市,肉质细腻,风味独特,汤清味鲜。鱼肝在民间俗称“鱼肺”。报纸上的一片争论让“斑肝汤”的名声越炒越大,最终成为名扬大江南北的名菜。鲃肺汤最知名的店铺应该要数石家饭店了。

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  • 松鼠桂鱼

    “松鼠桂鱼”是苏菜系菜肴中的代表作,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。乾隆也曾品尝过。这道菜有色有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。在得月楼、松鹤楼等老字号餐馆里都可以尝到正宗的松鼠桂鱼。

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  • 响油鳝糊

    江南水乡,黄鳝遍布河道、田间沟边,其特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、佐酒下饭、开胃健身。因为菜装盘后,最后要淋上热油,所以抬上桌那瞬间还会发出“滋、滋”的声音,这道菜还会勾芡,成菜中仅有的那么点点汤汁都包裹在鳝丝上,于是得名“鳝糊”。在吴门人家等菜馆都可以品尝的到。

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  • 阳澄湖大闸蟹

    阳澄湖大闸蟹是我国最享誉盛名的淡水蟹,个大膘肥,外形青背白肚,黄毛金钩,故又被称为“金钩蟹”,人们誉称“蟹中之王”。阳澄湖大闸蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外,还常被人们作为制作美味佳肴以及蟹宴的原料。来到苏州一定不要错过这道美味,在水乡蟹楼、小陆莲花蟹园农家乐等餐馆可以品尝到阳澄湖大闸蟹。

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  • 苏州美食聚集地
  • 苏州观前街
  • 苏州观前街

    地址:苏州古城中心

    观前街因其地处玄妙观前而得名。它的得名迄今已有150多年的历史,一直以汇集稻香村、乾泰祥、苏州观前街风光(12张)黄天源等多家名优特色的百年老店而名满天下;地处碧凤坊——太监弄的美食街更是以苏帮美食誉满江南;全国重点文物保护单位玄妙观,以其丰厚的道教文化内涵吸引着国内外游客。

  • 苏州店铺推荐
  • 哑巴生煎(临顿路店)
  • 哑巴生煎(临顿路店)

    地址:平江区临顿路温家岸12号 0512-67208077

    苏州“最好吃”的生煎,绝非“浪得虚名”。刚出锅的生煎,“热气腾腾的”,“轻轻一咬”,里头全是“汤汁”,“甜而不腻”;肉馅“非常新鲜”,“有咬劲”;皮子煎得“脆脆的”,还带着“芝麻”的香气。最好再搭配一碗“泡泡小馄饨”,草根的幸福,便在这草根的美食里体现。

苏州美食排行

  • 枫镇大面

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