Qianxinan 黔西南
兴义的二块粑可是当地爱吃的一种小吃，糯米跟梗米一起蒸熟之后，压成泥状再做成一些形状。这种耳块粑挺有弹性，切出来的一片片非常润泽，切成片之后可以加上一火腿之后的炒来吃，很香的。
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兴义烤鸭很香，油亮亮的，鸭子煮到六七成熟放到锅里卤，然后再慢慢地去烤，等到烤出油后就差不多了。或者也可以切成块，然后再放到锅里去炸，撒上点花椒，可香了。这种鸭子外酥里嫩，尤其用了几道的做法，所以味道方面显得有些不一样。
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鸡肉汤圆味道很好，鸡肉馅加上鸡汤，加上一些芝麻酱，到让这种汤圆味道更好，再加上糯米香味，为这种咸品味的汤圆赢来不少的客上上门呢。
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刷把头看似有些像烧卖，里面包的东西可不少，有竹笋、猪肉为主，再加上其它的佐料，什么葱花 、油、鸡汤等等，非常的鲜香。样子跟个刷把头一样，所以有这样的一个名字，皮挺薄的，馅儿也不少，关键是很香，很好吃。
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