宁波站 [切换]
|         |免费注册
搜索
高级搜索

新加坡

欢迎使用在线客服

08:30~21:304000-365-666

当前位置: 飞扬旅游网 >> 目的地 >> 湖北 >> 湖北旅游美食推荐

Hubei
湖北

湖北旅游美食推荐

地区:
  • 武汉
  • 黄石
  • 十堰
  • 荆州
  • 宜昌
  • 荆门
  • 孝感
  • 黄冈
  • 咸宁
  • 恩施

湖北菜系由武汉、荆沙、黄州和襄郧四大风味流派组成。武汉菜是鄂菜的典型代表,它以汉阳、武昌、黄陂、天门、汉川、孝感、沔阳等地风味为基础,吸收了省内外各种风味流派之所长,逐渐形成了自己的独特风格:选料严格、制作精细、注重刀工、火候,讲究配色和造型。以烹制山珍海味见长,淡水鱼鲜与煨汤技术独具特点。 主要名菜有清蒸武昌鱼、天门三蒸、红烧义河蚶、红烧木琴鱼、天门滑鱼、氽蛔鱼、八卦汤、红扒鱼翅、虾子海参碗鱼、茄汁桂鱼、黄陂三合、沔阳三蒸、全家福、芙蓉鸡片、黄焖甲鱼、桔瓣鱼元等。

  • 武汉小吃
  • 鸭脖
  • 油焖大虾
  • 热干面
  • 豆皮
  • 武昌鱼
  • 糊米酒
  • 鲜鱼糊汤粉
  • 烧梅
  • 面窝
  • 汤逊湖鱼元子
  • 欢喜坨
  • 鸭脖

    地址:武昌火车站西广场出口处C8号门面 4001717917

    武汉的鸭脖又分“精武鸭脖”和“周黑鸭”两种。精武鸭脖是将川味卤方改进后制成,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比。周黑鸭则以入口微甜爽辣,吃后回味悠长的独特口味赢得了广大吃货的认同。另外,除了鸭脖还有鸭锁骨、鸭掌、鹅翅、鸭肠、鸭舌、鸭腿等多种可以尝试。

  • 油焖大虾

    地址:银松道82

    最有名的是潜江五七油焖大虾,如今已经传遍全国。辣、油厚、口味重是它的特点。到了夏季,在武汉的大街小巷都可以看到卖油焖大虾的招牌,武汉人对此也十分热衷,消费量逐年增长,价格也不断攀升。一盘油焖大虾大概需要100-200元。

  • 热干面

    地址:汉阳大道114号

    提到武汉,估计大家都会想到热干面。它既不同于凉面,又不同于汤面,面条爽滑有筋道,酱汁香浓味美,让人食欲大增。对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅是一种小吃,而是一种情怀,未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。

  • 豆皮

    地址:汉阳区汉阳区王家湾龙阳大道特6号摩尔城B1楼 15902709602

    “皮薄、浆清、火功正”煎出的豆皮外脆内软、油而不腻,加上鲜肉、鲜蛋、鲜虾馅料等使得豆皮香酥嫩脆。三鲜豆皮多做为早餐,一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。

  • 武昌鱼

    地址:武昌区武昌八一路105号 (027)87278811

    “才饮长沙水,又食武昌鱼”,这句词让武昌鱼声名在外。武昌鱼是鳊鱼的一种,肉质细嫩、脂肪丰富,清蒸最佳。

  • 糊米酒

    地址:武昌区彭刘杨路232号首义园小吃一条街(体育街口)

    武汉的特色小吃,有米酒,还有小小的汤圆,酸酸甜甜的,粘粘的。是湖北最平民的街头甜品了。低廉的价格,和甜蜜浓稠的口感赢得了所有人的热爱。

  • 鲜鱼糊汤粉

    地址:江汉区汉口中山大道818号万达商业广场C座华纳影城1楼(近江汉路)

    经营糊汤粉的商贩,通常是在头天下午买回活蹦乱跳的小鲫鱼,做时文火熬整整一个通宵。鱼肉熬得不见形,鱼骨几乎熬化了,鱼肉、鱼骨髓全融进了汤里。吃糊汤粉时一定不要忘了买根油条,泡在糊汤粉里面吃。

  • 烧梅

    地址:江汉区京汉大道前进四路220号(十九中右边)

    就是我们通常说的“烧麦”。非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等,封口的时候捏出一个形状,蒸熟后外形精致如花瓣,内容物隐约可见,如同武汉市的市花梅花。

  • 面窝

    地址:武昌区自由路户部巷小吃一条街(近中华路)

    很可爱的圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。在武汉面窝一般都只在吃早饭的时候有卖,如果错过了这个时间也只有在像户部巷这样的地方才能吃到。

  • 汤逊湖鱼元子

    汤逊湖鱼丸,是以汤逊湖出产的无公害优质鱼精心加工而成,它有色泽如玉、口感细腻滑爽、味道鲜美、营养丰富及独特的烹调工艺等特点。

  • 欢喜坨

    地址:武昌区武昌八一路105号 (027)87278811

    中国名点之一,就是我们平常所说的”麻圆",除了早点摊有卖,各大酒店同样有售。糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻,炸熟后外脆内软,金灿灿的,咬一口后糖汁四溢。由于是糯米食,最好趁热吃。很多老武汉对它都有难以割舍的情怀。

  • 武汉美食聚集地
  • 硚口美食街
  • 户部巷
  • 吉庆街
  • 硚口美食街

    地址:湖北省武汉市硚口区

    武汉市最大的餐饮街,全长1200米,两旁有餐馆、酒店30多家,经营鄂、川、粤、生猛海鲜、特色火锅、风味小吃等各种风味,菜点品种达千余种。这里以酒店、餐馆为主,并不是吃小吃的地方。

  • 户部巷

    地址:武汉市武昌区自由路

    汉味早点第一巷,是一条长150米的百年老巷,聚集着众多老字号名小吃。户部巷的特色小吃有石婆婆的热干面、徐嫂子的鲜鱼糊汤粉、万氏夫妇的米酒、四季美汤包等等。户部巷已经成了汉味小吃的代名词,也是登名楼、逛名街、品名吃、观名景的老武昌新天地。

  • 吉庆街

    武汉女作家池莉的《生活秀》里,女主角来双扬便是在吉庆街卖她的久久鸭脖。武汉人素有这样说法:“过早户部巷,宵夜吉庆街”。来这里吃宵夜已成为武汉人夜生活的一部分。吉庆街在大智路与江汉路之间。可游览完江汉路步行街,来此就餐。每当夜幕降临,吉庆街灯火辉煌,人声鼎沸,各类美味佳肴应有尽有,汉味民间表演各具韵味…

  • 武汉店铺推荐
  • 国国煎包一绝(万达广场店)
  • 辣的跳(宝丰路店)
  • 四季美汤包
  • 老汉口
  • 国国煎包一绝(万达广场店)

    地址:江汉区汉口中山大道818号万达广场门口(顺香居对面)

    江汉路这一带,能“打发肚子”又味道“不错”的,这家是“首选”。煎包是“一绝”,味道一直“好”,趁热吃,底“焦脆”,馅儿“软嫩”,蘸料“酸酸甜甜”,“蛮够味”,冬天配上糊米酒,夏天来碗冰米酒——“真爽”。如今价格虽“涨了”,但生意一如既往的“火爆”。

  • 辣的跳(宝丰路店)

    地址:营房路19号附近 (027)83607674

    这家店还是比较不错的,品种繁多,东南西北通吃,且时有创新特色东西尤其地道。服务态度很好,这里的东西,道道都是非常的美味。吃上一遍还想第二遍,在里面用餐这种感觉很是惬意。

  • 四季美汤包

    地址:户部巷内

    许多人“冲着名气来的”,汤包“现做”,还算皮薄肉多,只是汤汁“不怎么丰富”,味道只能说“中规中矩”。当年辉煌一时的老字号,如今变得“门庭冷落”,真让人不由得心生感慨。

  • 老汉口

    地址:江岸区汉口江汉北路8号循礼门金茂大楼1楼(解放大道口) (027)85561617

    “喜欢”这里的环境,“富丽堂皇”又“不失幽雅”,小资得“一塌糊涂”。出品是“地道”武汉风味,小米蒸排骨用“荷叶外包”,口感“酥烂”,透着小米的“清香”;豆腐圆子“比较有特色”,老豆腐外裹着层糯米,味道“鲜美”。服务也“热情周到”,宴请的话真是“有面子”。

  • 黄石小吃
  • 黄石港饼
  • 黄石港饼

    黄石港饼是湖北省黄石市的地方名特产品,至今已有170多年的历史。黄石的糕点食品历史悠久,相传三国时,刘备到东吴招亲携带的“龙凤喜饼”,就是在黄石采购的,这是黄石港饼的前身当时的黄石名叫楚雄镇,地点在西塞山下东边,是吴楚地区周边各县政治、经济、军事中心。

  • 黄石酒
  • 中国劲酒
  • 中国劲酒

    20世纪80年代初,挖掘古方,在清末宫廷御酒总监陈伍荣老先生提供的原始组方基础上,配以御苁蓉、淫羊藿等三十多种名贵动植物药材,应用现代生物医学技术,潜心研究,经过十余次组方,开发出“中国劲酒”,率先开拓中国滋补保健酒市场。中国劲酒是中国滋补保健酒的典型代表,具有抗疲劳、免疫调节

  • 十堰小吃
  • 凉虾
  • 萝卜饺子
  • 酸浆面
  • 三合汤
  • 竹溪碗糕
  • 凉虾

    凉虾以大米、玉米等为原料,以红糖水为调料,清凉解渴,夏季勾兑冰水后饮用,风味更佳,深受当地人的喜爱。

  • 萝卜饺子

    萝卜饺子,独一无二的本地特产,外地人都不知道萝卜还能炸制成小吃。萝卜饺子虽好,也得看季节。逢着萝卜上市,那多半不久,街边、市场、小巷的路口就有香的萝卜饺子馋人。来十堰一定要尝尝!

  • 酸浆面

    酸浆面是郧县人喜爱的一种风味小吃,特别是夏秋季节,酸浆面不凉不烫,酸香扑鼻,味美爽口,老幼皆宜。因此,老郧阳城几乎到处都有卖,不少家庭也会做,直到现在,仍经久不衰。

  • 三合汤

    三合汤是十堰的一道名吃。鲜香滑嫩的牛肉片,水淋晶亮的红薯粉条,翘似小船的玉仙肉饺,浇上名贵滋补的中草药熬制的牛骨汤,看起来色艳斑斓,吃起来味香、辣、酸俱全。外地的客人一筷子粉丝下肚,往往是脑门冒汗,腹内起火,嘴巴辣的收不拢,但稍作回味,便会口中生津,胃口大开

  • 竹溪碗糕

    原料是大米和黄豆。有热吃、冷吃两种吃法。热吃用薄竹片将碗糕切成小块,根据个人爱好不同,蘸蜂蜜或辣酱同吃。冷吃,则用薄竹片于碗边旋转一周,米糕可整块取出,取出后,放凉即可食用。

  • 荆州小吃
  • 鱼糕
  • 八宝饭
  • 鱼糕

    鱼糕是荆州一带特有的风味,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。相传清朝乾隆帝称其:“吃鱼不见鱼。”的美誉。

  • 八宝饭

    相传为清末慈禧太后御厨萧代所创制。萧代流落荆州城,被“聚珍园”老板留用传授技艺,从此,八宝饭便成为荆州的名肴而名播四方。八宝饭主要原料是糯米、红枣、莲子、苡仁米、桂圆肉、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等。先蒸制成坯,再加白糖、猪油散烩而成。

  • 荆州美食
  • 荆州甲鱼
  • 冬瓜鳖裙羹
  • 龙凤配
  • 皮条鳝鱼
  • 千张扣肉
  • 荆州甲鱼

    咸鲜浓醇、滑嫩爽口营养价值:野生鳖肉中,含有多种特殊长寿因子和活性免疫物质,可增强人体免疫力,防癌抗癌,滋阴壮阳等食疗功效,被人们称为大补元气的滋补营养佳品

  • 冬瓜鳖裙羹

    “冬瓜鳖裙羹”是荆州古城历史悠久的传统名菜。鳖,又名甲鱼,团鱼。用甲鱼的裙边和冬瓜烹制的羹,叫“冬瓜鳖裙羹”,它历来作为菜中上品。此菜已有一千多年的历史。

  • 龙凤配

    龙凤配”是古荆州的传统名菜,有千余年历史,后传入武汉。据说诸葛亮为庆贺刘备、孙夫人从东吴安全归来,将这道菜摆上宴席,文臣武将赞许不已。以大黄鳝和凤头鸡制作而成,大黄鳝象征着龙,凤头鸡象征着凤。这两样菜都是美味佳肴,但味道各异,将这两样菜放在一个盘子的两边,因其象征吉祥如意

  • 皮条鳝鱼

    皮条鳝是荆州沙市的传统名菜,己有数百年历史。鳝鱼味美,且有药用价值。因段鳝鱼形似竹节,故原名“竹节鳝鱼”。后沙市“义森酒楼”的掌勺曾友海师傅对其烹调技法加以改进,将原来炸一道改成炸两道,使鱼质更加酥脆,因掌勺曾友海小名叫“皮条子”,后来人便以其乳名呼此菜为“皮条鳝鱼”,流传至今。

  • 千张扣肉

    千张扣肉以肥瘦兼有的五花猪肉为原料,经煮炸,上红糖色,切成薄片,以碗扣住蒸熟,由于肉片薄如纸,形如梭,片数多,故名千张扣肉,又名梳子肉。相传此菜为唐宰相段文昌回江陵省亲时,在传统的梳子肉制法基础上加以改进而成,并将其带回长安供朋友品尝,自此,此菜名扬八方。

  • 宜昌美食
  • 白刹肥鱼
  • 峡口明珠汤
  • 凉虾
  • 白刹肥鱼

    白刹肥鱼是一道传统名菜,采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼),和肥膘肉共蒸而成,鱼肉鲜嫩,鱼汤肥美,菜肴清淡,原汁原味,深受好评。在此基础上,还制作有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花色菜式。

  • 峡口明珠汤

    峡口明珠汤是由西陵峡口的景色而来灵感制成的,以鸡蛋清蒸制成西陵峡口群山峰岳状,然后用三色鱼丸作明珠飘浮于群山之间,形象逼真,富有诗意。此菜已被列入湖北名菜之一。

  • 凉虾

    凉虾以大米、玉米等为原料,以红糖水为调料,清凉解渴,夏季勾兑冰水后饮用,风味更佳,深受宜昌居民喜爱的饮品。由路边小贩经营,多为家庭自制,价格为五角到一元一杯。端在手上,望着在清水中做碧波荡漾的凉虾,似若白玉翩然翻舞,沁沁凉爽,微微甜蜜,即可赏心悦目又能品茗玩味

  • 宜昌小吃
  • 三游神仙鸡
  • 凉拌鱼腥草
  • 萝卜饺子
  • 炕洋芋
  • 顶顶糕
  • 小面
  • 三游神仙鸡

    三游神仙鸡是宜昌市一道传统菜,系选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火(火靠)至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇,原汁原味。

  • 凉拌鱼腥草

    宜昌市境内均有生长,多为野生,还有人工载植。一年四季都有上市(春季最多),以茎肥嫩者为佳。配姜、蒜泥、酱油、醋、葱段、味精、麻油等即成,脆嫩、清香、爽口。不仅是宜昌市民的一大嗜好,且成为宾馆宴席上的美味佳肴。

  • 萝卜饺子

    萝卜饺子,独一无二的本地特产,外地人都不知道萝卜还能炸制成小吃。萝卜饺子虽好,也得看季节。逢着萝卜上市,那多半不久,街边、市场、小巷的路口就有一准香的萝卜饺子馋人,叫外地的游客觑见,总是非常希罕。

  • 炕洋芋

    “炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言,是煎炒焖炸之外的一种做菜方式,介于用少量食用油煎与炸之间的一中烹饪方式。湖北省宜昌市长阳有个黄柏山,盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌,“情哥来得稀,没得么之吃,炒一盘包儿菜,烧几个大洋芋”。吃洋芋有多种吃法,特别是炕洋芋,松泡味美。

  • 顶顶糕

    以大米粉、糯米粉为原料,加上一点红糖桂花,放入特制的小木格内,用蒸汽蒸熟。其特点是松软带糯,清香甜正,最受老人和小孩的喜爱。

  • 小面

    “小面”其实就是素面。红油小面,又以宜昌北门红油小面最为出名。虽然是素面,但是做法并不随意,大部分面馆用的汤料还是不错的,性价比高。味道麻辣,回味十足。

  • 荆门美食
  • 识味轩猪肚鸡
  • 蟠龙菜
  • 荆门雪枣
  • 识味轩猪肚鸡

    搭配各种中草药,汤味清甜鲜美滋补驱寒,带给您不一样的养生之道。潮汕本地师傅现场熬制的正宗潮汕砂锅粥带给您不一样的鲜咸。

  • 蟠龙菜

    蟠龙菜是湖北省钟祥市特有的名菜佳肴,俗称剁菜、卷切,是我国明朝时的宫廷“皇菜”,如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。蟠龙菜造型美观,味道鲜美,油而不腻,营养丰富,“以吃肉不见肉而著称”。

  • 荆门雪枣

    荆门雪枣,外形如枣,色泽雪白晶莹,无杂质,味纯正,清甜,酥脆,爽口。据《荆门直隶州志》记载,荆门雪枣原为子陵区八角乡刘氏祖传糕点工艺,人称八角雪枣,在明代就已定型。传说,明朝末年,江南有八个书生赴京赶考路经八角,盘缠耗尽,得到雪枣名师刘氏解囊相助,才得如期进京应试。

  • 荆门小吃
  • 蟠龙卷切
  • 蟠龙卷切

    相传嘉靖进京前,皇族早有明争暗斗。章太后迫于政势,密诏颁达了三位亲王,并说:“先到为君,后到为臣”。兴王府离京最远,为超时间,幕客严嵩献策,朱厚聪假扮钦犯上囚车,日夜兼程赶到京城。朱厚聪乃藩王世子,平日奢华,坐囚车容易,可途中进粗食就难。

  • 孝感美食
  • 荷月酥
  • 二河三蒸
  • 荷月酥

    荷月酥是湖北汉川一带的风味佳点,人们逢年过节,走亲访友,都要准备它。当年明皇太后身患重病,不想吃,不想喝,无论御厨做什么美味佳肴,也提不起她的食欲。皇上只好传下圣旨,让各地进贡美味食品。汉川县令接到圣旨,找来糕点名师梅翁,让他制作贡品。梅翁苦心设计,终于以白面、砂糖、金桔饼、桂花

  • 二河三蒸

    外地客来汉川,都爱吃“二河三蒸”。这也难怪,“二河三蒸”历史悠久,享有盛名。“二河三蒸”源于何时尚无定论,但必与汉川是水乡泽国有关。旧时,汉川“一年雨水鱼当粮,螺虾蚌蛤填肚肠”,渔家农户吃不上粒粒如珠玑的大米,只有用少许杂粮磨粉,拌合鱼虾、野菜、藕块投箪而蒸以充饥。

  • 黄冈美食
  • 茅山螃蟹
  • 卢列粉丝
  • 黄梅野鸭炒酸菜
  • 茅山螃蟹

    策湖出产的茅山螃蟹(湖在浠水,山在蕲春)、学名“中华绒鳌蟹”,以个大体肥、黄多味美闻名遐迩。据清光绪《蕲州志》载:“蟹出茅山下者,黄多而味甘,较它处为胜。”茅山螃蟹体重每只达半斤,黄多使它爬行时腹贴地,不象它处蟹肉钳,螯支撑悬空。茅山螃蟹,最肥的季节在立秋前后,有“七月的尖,八月的圆”和“九月重阳,蟹子满黄”之说。蟹肉气寒味咸,营养丰富

  • 卢列粉丝

    产地是黄梅县张河卢列(现属孔垅)。用蚕豆、绿豆等加工精制而成。卢列粉丝始产于明末清初,具有韧性强、丝直均匀、洁白晶亮、耐烹煮、不浑汤、不易断等特点。远销英国和东南亚各国,为黄梅传统出口产品

  • 黄梅野鸭炒酸菜

    将野鸭洗净剁块,水中烫一下捞起,沥干。再将酸菜切段,把锅烧热,放入猪油,倒进鸭块,加入姜末、葱、精盐、酱油爆炒,再加高汤、料酒焖之。然后放入酸菜、大蒜、冬笋片炒熟,以湿淀粉“勾芡”,撒入胡椒粉即成。英山雪花糕此糕松软爽口,为英山民间名点,因其太似雪花堆积而成,故名

  • 黄冈小吃
  • 黄州的烧梅
  • 夫子河鱼面
  • 黄州的烧梅

    黄州烧梅是黄州城传统名点,已有一千多年的历史。它配料精、制作细,上似梅花,下似石榴,亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地,各地考生喜食黄州烧梅,店家就在烧梅上端点了一点,象征红顶子,祝考生科场如意,高榜及第

  • 夫子河鱼面

    麻城夫子河鱼面俗称“捶鱼(垂鱼)”,是夫子河镇传统特色食品,有逾千年历史。主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料,采用民间传统手工制作,有健脑、降血压、预防冠心病等保健功效,清香味美,口感滑嫩,是低胆固醇、纯天然绿色营养食品,是夫子河当地乃至周边县市逢年过节、居家宴请的必备上等佳肴和馈赠佳品

  • 咸宁小吃
  • 冲糯米粉
  • 冲糯米粉

    地址:咸安区银泉大道542-6号公交/驾车

    糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。各里巷间,有很多挑担卖冲糯米粉者,现冲现卖。除糯米粉外,还有豌豆粉、藕粉之类,谁喜欢哪种便可冲哪种。

  • 恩施美食
  • 格格
  • 合渣
  • 腊合渣肉
  • 格格

    这可不是“还珠格格”中的“格格”哟,此“格格”乃是用辣椒乍混和其他主料蒸出来的。在恩施街头的小饭馆门口你随处可见,有许多极小的蒸笼在旺火上蒸,而这蒸笼里的东西便是“格格”了。“格格”的品种有很多,有牛肉格格、羊肉格格、猪肉格格、肥肠格格等。

  • 合渣

    其实就是一个小火锅,里面放些豆渣、花生渣、肉末等底料,再加上猪肉、牛肉或者羊肉等原料以构成各种口味,一般每人花费7、8元就可以吃到一个合渣了,无论一锅有几人吃,都按照人头收费。在吃合渣的同时还会配有几小碟凉菜,比如花生米、凉菜、豆干等,这些凉菜也都是随合渣一起奉送的。

  • 腊合渣肉

    腊肉是当地的特色之一,你可以在小摊或者小饭馆里品尝到。当顾客挑选好腊肉后,店主或摊主就先把客人挑的肉放到煤炉上去烧,直烧的滋滋流油,然后扔到放了碱的开水里去泡着,再拿清洁球在肉的表面拼命擦,不一会儿,一块皮黄肉鲜的腊肉就完工了。

湖北美食排行

  • 鸭脖

  • 油焖大虾

  • 热干面

  • 豆皮