ChengDe 承德
美食广场汇集了几百种承德特色小吃，比如老字号锅贴、马三烧麦、松枝包子、小贾铁板烤肉、二条拉皮冷面、二仙居碗坨、平泉羊汤、围场烤全羊、荞面饸饹、荞面碗坨、各式烧烤等等，在这里都找得到。
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听名字就非常的霸气。承德的很多山珍在这里都能吃到。鹿肉、狍子肉、孔雀肉等等。有无线上网。门面挺漂亮，金碧辉煌的，但是服务似乎一般。
地理位置“太好了”，就在“‘避暑山庄’对门”，想生意不火都难。店内“从装潢到服务员服饰”都是一水儿“满族”风情，看着“挺华丽”。饺子自然是“招牌”，煎饺、蒸饺、水饺味道“不错”，连不爱吃饺子的朋友也直夸“香”；菜肴是“以东北菜为主”，分量“实在”，价格“实惠”。只可惜服务态度“不大好”。
在小佟沟口，每天到了下午熏鸡供应就紧张了。老远就闻着味儿过去了。闻着很香，当然吃着也不差，算是老店了吧，反正是开了好多年了。总之味道超级赞！
好评率非常高的一家饺子馆。环境无论是外还是内都还不错，饺子的馅儿分好多种。特色的有皮皮虾饺子、鹿肉饺子等等。服务在本地算是不错的了。
各地的满族八大碗因地产食材不一，因而菜品也不同，承德的满族八大碗基本上还是就地取材。这当中的代表还是要数乔家满族八大碗了。八大碗以了扒、焖、酱、炖、熘等烹饪手法，讲究味道厚重，八大碗应该属于满汉全席中的下八珍，这次以飞龙，鹿肉，驼峰、松雀、狍子肉等养殖野生动物代表山珍。
承德吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。拨御面的原料有白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内，浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪，风味独特，并有开胃健脾、降低血压的功能。
银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品，已有300多年历史。承德属于杂粮产区，古时候麦子多从关内购进，售价高昂，而承德人又十分喜欢吃面类食品，人们就用土产的各类豆子磨成粉，轧制成杂面食用，后来杂面逐渐由民间传入皇宫、市井。银丝杂面清淡爽口，营养丰富，可消热、祛毒、开胃、降压。
北方人习惯把许多面制食品统称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。承德一带制作各类饽饽历史悠久。据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽。近年来，方便食品越来越收人们喜爱，市区内各饭店大都兼营饽饽。承德地区最受欢迎的饽饽是油酥饽饽，其特点是酥脆、松软、层多。
承德美食排行
满族八大碗
拨御面
清宫御膳银丝杂面
油酥饽饽
