Anqing 安庆
鸡汤泡炒米是徽菜里很有名的一道，一上桌就香味四溢。 土鸡汤黄黄的，一看就让人特别有食欲。盛一碗滚烫的土鸡汤，再放勺金黄的炒大米，发出滋滋的声响。炒得干香酥脆的炒米配着醇香的鸡汤一起吃，炒米吸收鸡汤里面的油，鸡汤的美味混着炒米的香味，越嚼越脆，越嚼越香，既像吃零食，又有主食的饱腹感。
推荐鸡汤泡炒米相关商户
江毛水饺是安庆市有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉，佐以虾仁、榨菜制作，用纯鸡汁或骨头汤煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味，深得人们喜爱。现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。
岳西产出茯苓，质地特别优良。一是洁白如玉，鲜茯苓经过药工切片加工晒干后，其薄如纸，日照透明；二是馨香，经过加工晒干后的岳西茯苓片，不仅外形美观，而且散发出幽幽清香；三是坚韧，岳西茯苓片在水中浸泡数月，仍不变形，更不会散碎，在水中煎出汁后，仍然相当结实，韧度很大
一种香酥可口的油酥饼，它选用精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花、麻油等原料，经多道拌和烘烤制成。这种油酥饼形如蟹壳，颜色金黄，质地脆酥，久藏不绵。据说现代著名作家郁达夫几乎每天都要买几块油酥饼当作晚点。
墨子酥是“麦陇香”的名牌糕点。墨子酥的原料：优质芝麻、精制白糖、五香粉、熟面粉、少量精制盐。墨子酥成品色泽乌黑，油润细腻，香甜浓郁，形如古墨，故名墨子酥。墨子酥不仅老少适宜,营养丰富，而且还具有滋补润肺、止咳平喘等作用。
安庆美食排行
江毛水饺
岳西茯苓
肖家桥油酥饼
墨子酥
