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过年旅游去埃及吃什么_埃及特色美食攻略篇

  • 作者:叮叮当
  • 发表于:2016-11-30 14:30:36
  • 浏览: 428 次
  • 发布游记
2017春节旅游去哪里,前面说如果春节去埃及旅游,游完了埃及旅游景点大全,闲暇之余,当地的特色美食自然也是不能错过的,下面就有宁波旅行社为您介绍过年旅游去埃及吃什么_埃及特色美食攻略篇:
埃及人口味偏重,喜欢浓郁、软滑、焦香、麻辣味道的。喜用盐、胡椒、辣椒、咖喱和番茄酱等调味品。埃及人爱吃牛羊肉、鸡、蛋类,也爱吃豌豆、洋葱、南瓜、茄子、西红柿、卷心菜、萝卜、马铃署、胡萝卜等。

埃及人的主食是被称为“耶素”的不用酵母制作的平圆形面包。进餐时,与煮豆、白乳酪和汤等一并食用。有时也吃米饭,煮三小碗的米饭需配四小碗水和四匙植物油。煮饭时,先将放入油和盐的水烧开,再倒入大米煮开后,用文火焖熟。吃的时候,米饭和菜或糖渍水果一起混合食用。

莫洛奇亚

这是一道绿色的浓汤,是用绿色蔬菜、米饭及大蒜炖成的.


富尔及塔米亚
富尔(Fuul)及塔米亚(Ta'amiyya) 可说是非正式的埃及国菜。富尔是用蚕豆制成的,加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以调味;塔米亚则是将磨碎的鸡豆,和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚加上一点蕃茄,用披塔(Pita) 面包夹成三明治就是一道美味的小吃了。
面包(Aish)
这种叫做阿伊施的面包是埃及最重要的主食,无论是高档餐馆还是路边的小店,无处不见它的身影,它是埃及生活的主角,充饥必备佳品。当地人用它来撕开包肉或者沙拉吃,对于中国人来说,这种面包口感略硬,没有味道,似乎在埃及的每一餐总有吃不完的Eish。
烤鸡饭

埃及的烤鸡饭是继Aish之外第二常见的食物。在各大城市和旅游胜地均可以吃到。一般分为单点和套餐,单点是烤鸡配米饭,套餐的话会配有一碗汤,一份沙拉,根据城市不同有时还会配有一听可乐。分量也分为四分之一只,二分之一只等。价格也非常划算,约在20埃镑左右。


卡巴布
它在埃及也是非常受欢迎的菜肴,在大小餐馆的菜单上都能找到,价格在20埃镑左右。卡巴布的做法是将加了香料的羊肉或牛肉撒上胡椒粉,用铁钎子串好在烤架上烤制。上菜时通常放在盘子里,配着沙拉、米饭或面包等一起吃,虽然形状有一些……奇怪,但是味道还是非常好的,而且非常充饥。
沙拉
埃及的沙拉通常将西红柿、黄瓜、洋葱、青椒等脆的新鲜食材拌入油和醋中,混合成五颜六色的沙拉(如左图),这种叫做东方沙拉,也是最常见的一种沙拉。

还有一种中东特色的沙拉叫做塔博勒沙拉(tabbouleh),由碎的干小麦、荷兰芹、西红柿、芝麻、柠檬、大蒜混合而成。

烤鸽肉(Hamaam)

烤鸽子肉虽然不如鸡肉和羊肉那样常见,但是在一些传统餐馆中还是能找到的。埃及的烤鸽子肉用的鸽子比欧洲要小,通常里面填满了绿麦和米饭,Hamaam肥瘦适度,酥脆可口,味道甚为特别。吃腻了鸡肉和羊肉想换换口味,可以尝尝埃及特色的烤鸽子。


炸鱼饭
炸鱼饭同烤鸡饭一样,都是肉配上饭,饭可以选择白饭或者图上颜色的米饭,小编的经验看,图上的这种黄色的米饭更加入味,是埃及的特色米饭,一定要品尝一下。另外由于埃及是穆斯林国家,全国是吃不到猪肉的,因此,鸡肉、牛羊肉和鱼肉是主要的肉类。炸鱼饭比烤鸡饭略贵,也很常见。
库沙利(Koshari)
库沙利是埃及的平民特色美食,由米饭、通心粉、洋葱、黑扁豆及番茄酱等做成。材料分开烹调,吃时再拌在一起。可根据喜好加入调料醋、蒜、辣酱,炸圆葱和豌豆等。在埃及的大街小巷都能看到库沙利的专卖店。开罗的库沙利,有的全部用米制成,也有一半米一半空心粉制成的,而亚历山大的库沙利则全部用通心粉
舍沃玛(Shawerma)

舍沃玛是一种类似于中国的肉夹馍的东西,不过里面的肉从猪肉换成了牛羊肉,外面的烧饼到了埃及也换成了长条状的面包。舍沃玛分大中小份,售价约在10-12埃镑。除了夹肉外,还会夹洋葱或青椒等蔬菜,还可以选择沙拉酱、番茄酱、辣椒酱等作为调味酱料。赶路的时候或者不太饿的下午,路边的餐馆都能找到。


鲜榨果汁
埃及的美食中怎能少得了鲜榨果汁!同国内加了水或者加了调味香精的果汁不同,埃及的鲜榨果汁是只加新鲜水果的纯天然果汁。如果碰上地道的果汁店,能亲眼看到店老板把三个大芒果塞进榨汁机里榨出了一杯芒果汁。而且埃及的鲜榨果汁价格低廉,一杯芒果汁大约在4埃镑,味道非常纯正,果肉充足。
埃及人在吃方面的禁忌

埃及人不吃猪肉类食品,也不用猪皮制品。不吃除了肝脏以外的动物内脏及红烩带汁和没熟透的菜。他们忌饮用,但不戒啤酒,有时也用啤酒招待客人,而酸牛奶、咖啡、红茶、果汁、雪粒、桃子、西瓜、香蕉等则是受欢迎的食品。埃及人吃饭时一般不互相交谈,平时不浪费食物,特别是“耶素”。他们忌讳黄色,认为黄色是不幸和丧葬的代表色。

详情也可参考春节埃及旅游多少钱埃及旅游买什么好

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