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推荐地:广州从化溪头村
溪头村人杰地灵,山清水秀,友好好客,亦是流溪河三大源头之一,村周围环境优美,山高林密,峡谷幽深,溪流清澈,奇石错列,池潭处处。踏进溪头谷口,迎面就是一座小山,山上林茂竹翠,藤萝缠绕,一片翠绿,当中裂开一条沟谷,一道银白色的溪流瀑布就从沟谷里飞流而上,泻落下面一个碧波荡漾的深潭。潭水水清见底,冰清玉洁,碧绿湛蓝,波光潋滟,流水潺潺,凉气阵阵。池潭四周青山环抱,奇石错落,野花簇拥,与周围景色浑然一体,是炎炎夏日,幽谷索源,畅游溪头的理想去处。村旁边有吃、住、玩设施齐全的溪源山庄,从化市汽车客运站有公共汽车直达。
又俗称吕田豆腐、相传曾经有几个云游四海的高僧,路过吕田,当地村民丰盛盛产的黄豆和豆腐,高僧大赞:“黄豆、豆腐食无数,四处不及桂峰好。” 高僧细细考察,才发现当地人磨制豆腐非常奇特,固有嫩滑的豆腐。后桂蜂水流出吕田河,吕田墟周围的村庄也家家学会了磨豆腐,桂峰豆腐便发展成吕田豆腐了。
山中负离子多,连做配料的香菜也与众不同。从此,流溪鱼头就成了解放后从化的一道新名菜。
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