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伊犁特色美食有哪些_伊犁招牌美食介绍

  • 作者:小二
  • 发表于:2015-05-13 15:23:57
  • 浏览: 191 次
  • 发布游记
到伊犁旅游,会与什么特色美食等着我们呢,那么就由小编带您来看看吧,下面就有宁波旅行社为你介绍伊犁特色美食有哪些_伊犁招牌美食介绍:
粉汤

粉汤是回族人民的一种风味佳肴。主要原料是凉粉块(主要为豌豆粉)外,还选用肥瘦适中的羊或牛肋条肉,爆炒后加肉汤,用小火炖至肉烂,再加上适量圆白菜、粉块、菠菜、红辣椒、水发木耳等。粉汤色、香、味具佳,风味独具。在路边的小吃店就可以吃到。


风味包子
伊犁的包子很有名,最常见的有烤包子、水煎包子和薄皮包子。 水煎包子吃起来松嫩爽口,油而不腻;烤包子和薄皮包子都用盐水揉制的面,做成包馅成坯;烤包子坯是长方形的,便于在馕坑内贴烤。 去解放路客运中心附近就能吃到各式各样的包子。
奶茶
奶茶是伊犁十分普遍的大众化饮品。奶茶中有茶碱,又有牛奶或羊奶,还加奶油或酥油等,是十分可口而富有营养的饮品。在伊犁那拉提草原上可以喝到最纯正的奶茶。
大盘鸡
它可谓是新疆美食的一大代表。大盘鸡的卖相本身就已经非常让人有食欲,色香味俱全。而且适当的辣味也让人胃口大开,不可不尝。
纳仁
它是用现宰的连骨羊肉切成十二块,加上燎洗干净的羊头煮成的。汤内只放盐,起调味作用,保持鲜肉香味特点。用原汁肉汤煮面条或面片,最后再把肉放在面条上,这就是纳仁。
羊肉抓饭
伊犁的羊肉抓饭可以说是典型的新疆特色了。

首先,羊肉是新疆很常见也是很优质的肉食;另外,手抓饭的形式是新疆最地道的吃法。所以有机会一定要尝尝。


伊犁瓜果
伊犁名气最大的西瓜品种是察布查尔花皮白籽瓜,瓜呈圆球形,瓜瓤浅红色、质脆、汁多,蜜甜可口。厚皮甜瓜, 具有肉色青、厚、甜绵、香浓、汁多的特色。

伊犁有海棠果品种14个,分布最广,栽培多的品种是短圆形的黄海棠,具有肉质粗脆,汁多、味香、甜酸适口的特点,巩留县的大黄六棱海棠品质好,...


伊犁蜂产品
1、花粉:新疆伊犁唐布拉大草原是历史生态环境保存较完整的地区,纯净天然,无污染,所产的花粉具有丰富、全面、均衡的营养成分,因而被营养学家誉为“浓缩的微型营养库”和“可吃的美容品”的美名。
2、山花蜜:“塞外蜜库”伊犁,以盛产优质山花蜜而著称。“山花蜜”又称“百花蜜”,其气味清香...
霍兰鸡肉
伊宁市的霍兰鸡肉是看似清炖鸡,却又不是,端上来的碗里面放一个煮鸡蛋。鸡肉的口味鲜、肉质嫩、麻中带微辣,汤清淡不腻人,但味道浓郁,属于上等的极品美食。
熏肉和熏马肠
初冬开始,哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉,腌制熏干越冬,熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似,再增加些佐料,如孜然、胡椒、花椒、洋葱等,可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品。 伊宁市是新疆出产薰肉、马肠子最纯正的地方。
马奶

它是盛夏的草原上最迷人的饮料,用马奶发酵酿制而成。酒精含量仅1.5-3度,不易醉人,营养丰富,含有多种维生素和大量钙质,有助于消化。马奶酒略带酸味,微有酒香,清凉适口、沁人心脾。在伊宁市那拉提草原可以喝到纯正的马奶。


血肠
血肠是将血块捣碎拌上剁碎的动物油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后装肠,捏紧扎实,放入锅中煮熟而成,切片趁热食用,味浓香,油而不腻。

它是新疆伊犁锡伯族人独特的菜肴。


鱼香草炖鱼
“布尔哈雪克”是一种野生的香草,这种草具有奇特的香味,因形似树叶,故锡伯人称“布尔哈雪克”,译成汉语就是柳叶草,也有人译作鱼香草。鱼香草炖鱼这道菜是将鲜鱼去鳞后开膛洗净剁成块,下锅清炖,加盐、辣椒面和鱼香草嫩茎,鱼肉和汤都特别香。
啤沃
这是伊犁拥有的一种俄罗斯风味的饮料,喝着就好像是一种蜂蜜味的啤酒一样,所以叫做是啤沃。啤沃配合上伊犁正宗的羊肉串,味道就会更加的好了。所以来到伊犁,一定要品尝一下这种啤沃饮料的味道。
温馨提示

在伊犁市的许多餐厅都可以吃到地道的当地特色美食。需要注意的是,在不同档次的餐厅,小吃和菜肴的价格差别较大。

详情也可参考伊犁旅游买什么好伊犁旅游不该错过的事情

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