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乌鲁木齐的美食有哪些

  • 作者:夏天的风
  • 发表于:2014-08-05 15:34:37
  • 浏览: 656 次
  • 发布游记

这里有静澈的天池,壮观的天山,美丽的达坂城,漂亮的新疆姑娘,来到这里你不会后悔,一定会大饱眼福的,很多人选择去新疆游玩,也因为这里的美食也是非常好吃的,具有新疆地方特色,手抓饭,大盘鸡,各种面食……一定会让你吃都吃不下。快来乌鲁木齐吧!与爱飞扬旅游网一起。

 

大盘鸡

无论是柴窝铺的辣子鸡、沙湾大盘鸡还是血站大盘鸡,每个地区和做法的大盘鸡都深受欢迎,只是口感和特点不一样。与其媲美的大盘系列还有大盘鹅。每个乌鲁木齐人都对大盘鸡情有独钟,所以即便是在小区楼下的餐馆里点一份大盘鸡,都不会失望的。

 

馕已成为各族人民喜爱的食品之一。这是一种烤制而成的面饼,近似烧饼,或脆或软,味香适口。多以麦面为原料,也有用玉米面,辅之以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料烤制而成。还有肉馕、芝麻馕、油馕等。

 

烤羊肉串

吃了新疆的烤羊肉串,顿时觉得其他地方的羊肉串弱爆了!羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。制做时,一边用煤火烤,一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料,3~5分钟左右翻烤另一面,几分钟后即可食用。肉质鲜美纯正,超大一串,价格也便宜,吃到饱哦!

 

手抓饭

手抓饭曾是当地人款待宾客的上等美食,维吾尔语称“波劳”,多净手掇食。主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。用它们混合焖制出来的饭,油亮生辉,香气四溢,味道可口。除此而外,还用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓饭,称之为甜抓饭或素抓饭。

 

油塔子

形状似塔,是维吾尔人喜爱的面油食品。其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。先用水和面,并揉成软面,发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开,抹了羊油、精盐和花椒粉,边擀边抹边卷,然后拧成一个塔状,摆在笼里蒸上半小时即成。

丸子汤

丸子汤的汤一般是把牛肉和牛骨头熬制很久而成, 丸子是用新鲜牛肉入料,炸熟炖到汤里,外脆里嫩。混着吸足汤汁的冻豆腐、阿魏菇、牛肉片、粉块、粉条、鲜蔬菜等,口感十分丰富。丸子汤还要配上一道新疆名吃:油塔子,酥香可口,配上它,一道价廉物美丸子汤盛宴就可以轻松享受了。

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