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泰州的美食有哪些

  • 作者:00
  • 发表于:2014-07-28 08:45:44
  • 浏览: 59 次
  • 发布游记

湖水清澈,园林密布,泰州的美景毋庸置疑,但是你对泰州的美食又有多少了解呢?泰州的美食讲究的是精细,美观,每道美食都倾注了厨师的很多精力,光是看看就垂涎欲滴了!你准备好了吗?同爱飞扬旅游网一起去泰州吧!

黄桥烧饼

历史上,黄桥曾是江淮一带的粮食集散地,黄桥烧饼成为挑夫们的快餐。在黄桥决战中又成为支前的主食,随着新四军的脚步传遍大江南北,并入选开国大典国宴。现分普通和精细两大系列二十多个品种,用料考究、制作精细、色泽黄亮、香脆可口,是江苏省名点之一。

泰州干丝

干丝是泰州早餐名点,一般有煮干丝与烫干丝。干丝洁白,姜丝金黄,另加一小撮虾米,浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油,一经拌和,黄白相间,一碟食毕,齿颊留香。“菽乳淮南是故乡,乾嘉传世九丝汤,清清淡淡天资美,丝丝缕缕韵味长”。

靖江肉脯

靖江猪肉脯选料精细,采用传统工艺,配以多种天然香料,经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷,曾两次荣获国家金质奖。远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区,是馈赠之佳品。

 

长江三鲜

包括刀鱼、鲥鱼、河豚,属回游性鱼类。刀鱼,肉质细嫩,腴而不腻。鲥鱼体扁而长,色白如银,肉质鲜美肥嫩,加工时不去鳞,以保持其真味。河豚富含胶原蛋白,有滋容养颜等功效。

 

刁铺羊肉

选用精心饲养的山羊,制作方法独特,无膻味,冷切、红烧、白烧均别具风味,老少食之皆赞不绝口。“高港全羊席”,更为特色名宴,每到冬季,四面八方慕名品尝的人,络绎不绝。

 

泰兴白果

银杏俗称白果,泰兴是银杏之乡,以盛产果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的“大拂指银杏”而著称于世。泰兴白果是中国国家地理标志保护产品,营养丰富,药食俱佳,经常食用可预防老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等疾病,尤其对心脑血管疾病有特殊疗效。

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