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丽江旅游美食攻略-品尝丽江美食

  • 作者:猛犸兽
  • 发表于:2014-02-26 15:44:41
  • 浏览: 145 次
  • 发布游记
我们来丽江,遇见自己,遗忘过往,漫步古城感受闲适光阴里的一花一木,让午后的一米阳光一下子照进心中最柔软的地方。下面就由宁波旅游网来为大家探寻一下丽江的美食,看看丽江旅游美食攻略吧!

丽江美食以纳西菜色为主,如三文鱼和腊排骨,虽不是最具代表性的本地菜,却很受欢迎,食者众多。除此以外,在古城内外也会看到一些成都、四川饭馆。丽江的松茸很有名,那些好吃的菌类,千万别忘了品尝。另外牦牛肉和米灌肠也是丽江的特色美食。一句“丽江粑粑酥油茶”在云南境内流传很广,另外还有米线、琵琶肉、鸡豆凉粉、纳西拌饭、带皮黑山羊、腊排骨火锅等等,而“三叠水”是丽江的满汉全席。

丽江特色美食介绍

丽江粑粑

丽江粑粑是采用当地小麦做成的面粉,与火腿、油、糖等材料制作成的盘子大小“千层饼”似的圆饼。丽江粑粑油性较大,吃起来比较腻人,不过非常香,分为咸甜两种口味,一般4-8元/个。将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友也是个很好的选择,只要到时候把它拿出来随便地蒸或煎一下,就依然酥脆香甜。


纳西烤鱼
食客在吃纳西烤鱼时会觉得口感比较像热的豆豉鲮鱼,但稍微有点辣。油炸后淋上稍有麻辣的佐料,辣椒花椒与花生铺满了鱼身,皮脆肉嫩,外香里鲜。鱼肉的调味恰到好处,既能感受到佐料的渗透,又没有覆盖掉鱼肉本身的鲜美。


米灌肠
米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。等到杀年猪时,几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。如果家人在外学习或工作,还要想方设法请人到家制的米灌肠捎去。


三文鱼
丽江的三文鱼,并非我们所熟悉的海产的三文鱼,而是雪水滋养的,玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。可以吃生鱼片,也可以在锅里涮着吃。最好是配着青稞馒头、野菜煎饼、鸡蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生态火腿一起吃。


以上这些就是丽江的特色菜了,大家去丽江旅游的同时不妨品尝下丽江美食,绝对不会让你失望的!

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