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岳阳旅游美食攻略-品尝岳阳美食

  • 作者:普尼兽
  • 发表于:2014-02-14 10:10:17
  • 浏览: 164 次
  • 发布游记
岳阳楼上,洞庭湖中,汨罗江里,处处可见的屈子遗风,令岳阳古城牵动着无数文人骚客的心。下面就由宁波旅游网来为大家探寻一下岳阳的美食,看看岳阳旅游美食攻略吧!

洞庭湖里钓好鱼,回家开火下锅,吃几条最新鲜的鱼,这是很多岳阳人的真实生活写照。岳阳人的餐桌上从来不缺鱼。品一口鲜嫩多汁的鱼肉,坐看洞庭湖美景。

岳阳特色美食介绍

回头鱼

鱼是岳阳人餐桌上必不可少的一道菜,不同的鱼有不同的做法,回头鱼在当地比较有名,许多餐馆用火锅或干锅做回头鱼,剩下的鱼杂一并放入锅中,鱼肉鲜嫩、鱼杂营养。很多外地游客慕名前去。据当地人说,回头鱼是一种长得很丑的怪鱼,将这种丑鱼做成可口美味的佳肴也是岳阳人的一种乐趣。


巴陵全鱼席
“巴陵全鱼席”是以洞庭湖所产17种鲜鱼为原料,采取煎、蒸、炸、焖、熘等多种工艺,佐以江南风味的各式调料精制而成的大小20余道鱼肴。这道菜还有个典故,据传清代乾隆皇帝游江南时路经巴陵,游过君山,品尝了民间厨师以鱼为主料烹制的筵席,赞不停口,于是就有了“巴陵全鱼席”这个名字。


虾饼
虾饼是岳阳的风味小吃,采用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的,具有味鲜香嫩、焦脆可口的特点。湖南理工学院旁边的小吃街、岳阳步行街常有卖虾饼的小摊位,那里的虾饼性价比高,喜欢吃虾的游客不妨去尝一尝。


以上这些就是岳阳的特色菜了,大家去岳阳旅游的同时不妨品尝下岳阳美食,绝对不会让你失望的!

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