延边旅游美食推荐

咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品，多以桔梗，蕨菜，白菜，萝卜，黄瓜，芹菜等为原料，洗净后切成片，块，丝，用盐卤上，然后再拌以芝麻，蒜泥，姜丝，辣椒面、香菜面、味精、糖稀、虾酱等多种调味品，轻微发酵，吃起来清脆爽口，咸淡适口。轻微发酵后，各种佐料的味才能沁到咸菜里面，还爽口。

也叫辣白菜，朝鲜语叫“김치”，英文(kimchi)，是朝鲜族饮食中最有特色的一种。每年冬天，大白菜下来后，他们就开始制作辣白菜了。此时无论是农村还是城镇，家家都要做，少则几百斤，多则上千斤，因为要持续吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解腻解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家...

朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。 　　顾名思义，打糕是打出来的。打糕的原料主要是糯米。所洒的豆面原料，除用小红豆外，还...

制作原料：热白饭三杯，紫菜三张，鸡蛋两个，腌瓢瓜一大块，红甜菜丝110克，小黄瓜一根。精盐一茶勺，色拉油一汤勺，白醋三汤勺，白糖四汤勺，绍酒一汤勺。

神仙炉，是历史悠久的朝鲜民族特菜。味道香醇，多色多味，诱人食欲。这是把肉、海参、虾、山菜、野果等分别烹饪成煎、生拌、丸子等，盛在神仙炉里熬着吃的味美可口、营养丰富的菜。神仙炉，名副其实，既好吃又好看，可以用作装点宴桌的上等菜。

“酸汤子”是在满族众多的风味饮食中，人见人馋，过“口”不忘的一道美食。“酸汤子”最大特点是爽口、调胃、营养丰富，有通脾健胃、消乏解渴之功效。

材料：鱿鱼2只 蛋2个 面包粉1杯 香菜末2大匙 面粉1/2杯。调味料：酱油1大匙 盐1/2小匙 糖3大匙 白醋2大匙 麻油少许 太白粉1大匙 水1杯 酒少量