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Morocco
摩洛哥

摩洛哥旅游美食推荐

  • 摩洛哥小吃
  • 酷司酷司
  • 冷盘沙拉
  • 烧烤串
  • 热盘沙拉
  • 酷司酷司

    酷司酷司是摩洛哥的一种主食,这是根据摩洛哥大厨的发音写下来的,其实就是“中东米”。在一个深口大盘里装上北非的米食——粗粒小麦粉,用鸡汁蒸熟后轻敷陈年奶油再蒸,反复三次,鸡汁的甜、奶油的香郁都入渗后才将各式肉类、蔬果、汤汁淋上,米饭最后看起来黄橙橙的,像小米饭一般。

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  • 冷盘沙拉

    冷盘沙拉和西方的沙拉差不多,一般都是生菜、西红柿、黄瓜加上橄榄油之类调拌而成。因为这里的西红柿和黄瓜没有污染,而且不使用化肥,所以吃起来口感非常好。热盘沙拉有好几种,不过最常见的是杂路克,把茄子切成泥,然后加橄榄油腌制而成的,再跟西红柿、洋葱、大蒜、香菜等调拌而成。

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  • 烧烤串

    摩洛哥是吃牛羊的国家,所以牛肉和羊肉在市场上是常见的肉类。一根竹签上串上羊肉再串些洋葱、青椒之类,烤熟之后再洒上一些孜然,味道很好。而且羊肉吃在嘴里更有饱满,非常有嚼劲,再加上洋葱和青椒的组合,感觉别有一番风味。

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  • 热盘沙拉

    还有一种热盘沙拉是塔克组卡也非常不错。先将柿子椒放到火上烤,烤熟之后放到锅里跟西红柿、洋葱、大蒜等香料加橄榄油一起烹制。因为里面有西红柿的原因,所以口感既带些甜,又带着酸

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